もりＣさんが投稿したらぁ麺やまぐち（東京/西早稲田）の口コミ詳細

お店が移転すると聞き、これは食べ納めに行かねば！！と思い、お店に伺いました。これから新店舗を先を探して、工事とかするのかと思っていたら、5日後に新店舗で営業すると知り、更に驚きました。既に移転の話は出ていたのですね。
今の店舗で営業する最後の日、開店の45分前にお店に行きましたが、誰も並んでおらず、もちろん1番乗りでした。笑 雨が降っていることも影響したのかなと思います。
新店舗は、今の店舗の道路を挟んだ場所で、巣鴨信用金庫になるようです。早稲田から離れずこの地で美味しいらぁ麺を作り続けていただけることは、元早大生としてとても嬉しいです！！
開店30分前となると、少しずつお客がやってきて、開店10分前には、行列が出来ていました。待っている間、扉の隙間から香る鶏スープの香りがとても良いですね。
開店時間になると、OPENの看板が出て、店内に入ります。最初は鶏ワンタンそばにしようと思いましたが、特製鶏そばが食べたくなり、特製鶏そばに変更。そして、ローストポーク丼を一緒にいただきます！実はローストポーク丼は初めていただきます。
開店してすぐ店内の席は埋まりました。いつもの光景ですね！
注文してから10分程で特製鶏そばが運ばれてきました。琥珀色の透き通ったスープから香る鶏の良い香りが食欲をそそります！鳥と豚のチャーシューにワンタン、メンマ、ワンタンに隠れて味玉が乗っています。今日のスープは、鶏油が細かい粒子のようにはなっていませんね。以前からいただいてきた鶏そばです！まずはいつものようにスープからいただきます。やはり美味い！！鶏の味が凝縮された旨味の強いスープです。その旨味を生かした醤油ダレとマッチして、素晴らしいハーモニーを奏でています！いつものようにレンゲでスープを飲み続けてしまいます。そのくらい次から次へとスープを欲してしまいます笑
次に麺をいただきます。麺は中細ストレートで、噛んでいくとほんのり小麦の甘みを感じられます。スープとの相性がとても良いです。
豚のチャーシューは、しっとり柔らかくも豚の旨味が詰まっています。噛むたびに旨味を噛みしめることができます。鶏のチャーシューは、豚チャーシューよりも厚切りですが、こちらもしっとり柔らかく、鶏の旨味が詰まっています。鶏のもも肉を使用しているため、鶏の脂身も付いていて、より鶏の旨味を味わうことができますね。
そして、ワンタンです！最近らぁ麺やまぐちさんのワンタンにハマっています！最初に鶏の旨味が口に広がり、その後柚子の香りが鼻を抜けていく本当に美味しいワンタンです。ワンタンの皮のツルッとした喉ごしもたまらなく美味しいです！！旨味の強い鶏のワンタンを味わえるのは、やはりやまぐちさんだけだと思います。本当に珍しく美味しいワンタンです。
味玉はほんのりと燻製されており、香ばしい香りとスープが混ざり、美味しいです。白身の柔らかさも絶妙で、硬くなりすぎないよう気を配って作っていることが分かります。
鶏そばが運ばれてきてから、3分後にローストポーク丼が運ばれてきました。ローストポークが幾重にも重ねられて、ブラックペッパーが香る丼です。タレがかかっているようですね。まずはローストポークからいただきます。チャーシューとは少し違うしっかりした弾力のあるローストポークです。豚チャーシューを火で炙ってから提供しているからかもしれません。ブラックペッパーの香りがとても良いアクセントになっています。ご飯と一緒に食べると、より美味しいです。やや硬めの白米とチャーシューの旨味が良く合っています。鶏そばのスープを少しかけていただくと、ご飯がスープを吸って、ローストポークと鶏スープの良さを両方味わう事ができました。とても美味しいです。
特製鶏そば、ローストポーク丼どちらも堪能しました！！やはりスープが美味い！！そしてトッピングのクオリティが高い！！今の店舗で味わう最後の鶏そば！！ご馳走様でした！！新店舗へもすぐに行きます！！笑

夏季限定の冷やし麺を食べにらぁ麺やまぐちへ行きました。1日限定20食と少ないので、早めに行かないと売り切れてしまいます。
休日の開店25分前にお店に行きましたが、既に待っているお客がいました。相変わらずの人気ぶりです。並んで開店するのを待ちます。開店10分前となると、1回転目ほどのお客が並んでいます。
開店して食券を購入します。今日はもちろん夏季限定の地鶏と昆布の冷やし麺です！！
開店前に並んでいるお客で、店内は満席になりましたが、お盆のシーズンということで外で待っているお客は少ないですね。
席に座って10分ほどで冷やし麺が運ばれてきました。透き通ったスープにすだち、生玉ねぎ、鶏チャーシュー、とろろ昆布が乗っています。麺は鶏そばに使われているものと同じもののようです。見た目から涼しげな印象です。
まずはスープからいただきました。昆布が効いたとても美味しいスープです！鶏そばの鶏の旨味とは異なる昆布の優しい旨味を感じます。昆布を使っているためか、スープにとろみがあります。
生玉ねぎと一緒にスープをいただくと、玉ねぎの甘みと辛味が加わり、スープの味に変化をもたらしてくれます！生玉ねぎは、辛いものが多く、あまり得意ではないのですが、この冷やし麺で使われている生玉ねぎは甘いため、スープの味を台無しにしていません！
とろろ昆布と一緒にスープをいただくと、昆布の旨味がさらにプラスされてより美味しくなります。本当に美味しい昆布スープです！
スープを堪能した後、麺をいただきます。スープにとろみがあるため、麺とスープが鶏そばよりもよく絡み、昆布の旨味をより感じます！麺を茹でた後、しっかりと冷やしているため、味がボケません。鶏そばよりも麺のコシを味わえるのも冷やし麺の良さだと思います。
鶏チャーシューは、鶏むね肉を使用して、あっさりとしながらも柔らかくてとても美味しいです。
スープをいただく中で、最初は昆布の旨味を感じますが、途中から鶏の旨味と塩味を感じるようになります。昆布の味に慣れる中で、鶏の旨味が徐々に顔を出してきて、同じスープなのに、味に変化あるように感じられます。昆布や地鶏のダシが鶏そばのダシより主張が少ない分、塩味を強く感じる気がします。
スープにすだちを加えると、すっきりスープに酸味が加わり、さっぱりといただくことが出来ます！すだちは途中で搾るのが良いと思います。
鶏そばとは違う旨味を感じられる非常にクオリティーの高い冷やし麺だと思います！！

久しぶりにやまぐちの鶏そばが食べたいと思い、仕事終わりにお店に行きました。夜8時前で、駅から距離がある場所にも関わらず、お店はほぼ満席でした。
今日は暑かったためか、夏季限定の冷やし麺とつけそばは売り切れていました。特製鶏そばと鶏ワンタンそばで悩みましたが、前回特製鶏そばをいただいたので、今日は鶏ワンタンそばにしました。
店内は鶏のダシの良い香りがします。鶏そばを待つ間、やまぐちさんのこだわりが書かれたメニュー表を読んで待ちます。
10分ほどで鶏ワンタンそばが運ばれてきました。ラーメン丼が置かれると、鶏スープの良い香りが広がってきます。鶏油の粒子がいつもより細かいような気がします。豚と鶏の2種類のチャーシューにメンマ、そしてワンタンが乗っています！
まずはスープからいただきます。鶏の旨味が出たとても美味しいスープです！鶏の旨味を感じつつも、醤油の香りも感じられます。どちらの良さも味わえるとてもバランスの取れたスープです！！やまぐちのスープをいただくたびに、「あぁ、美味い」と心が落ち着きます。心の落ち着きを求めて、スープだけをレンゲで5〜6回連続で飲んでしまいました。笑 本当に止められなくなるんですよ！笑
スープを堪能して、麺をいただきます。麺は中細のストレートやや平打ちっぽくなっていて、スープとよく絡みます。スープとの相性が抜群で、スルスルといただくことができます。
次にトッピングのメイン、ワンタンをいただきます。ワンタンをレンゲですくっていただきます。弾力のあるワンタンです。生姜が効いていて、噛むたびに鶏肉の旨味も感じられます。ワンタンの皮は、ツルツルっとしたのどごしの良いもので、麺と異なるのどごしを楽しむことができます！
次にチャーシューをいただきます。豚のチャーシューは真ん中がピンク色で、ローストしているため、香ばしい香りを味わえます。ジューシーで柔らかい豚のチャーシューです！鶏のチャーシューは、鶏もも肉を使用していて、もも肉の旨味と柔らかさを味わえて、とても美味しいです！メンマは太めですが、柔らかいです。トッピングのクオリティも本当に高いです！
鶏ワンタンののどごしの良さと生姜の香りの良さには驚きました！以前食べた時より美味しく感じました。
そして、鶏そばのスープは安定した美味さです！鶏の旨味と醤油のバランスが取れたとても飲みやすいスープです！！思わずスープを飲み干してしまいました！
本当に美味しい一杯でした！次回は夏季限定メニューをいただきます！！

久しぶりのらぁ麺やまぐちさんです。仕事帰りにお店へ伺いましたが、目当ての「特製鶏そば」が売り切れということで、断念。再チャレンジです。
今日は10:50ごろお店に行きました。誰も並んでおらず、1番乗りです！
11時を過ぎると徐々にお客が並び始め、開店10分前には既に行列が！さすがはやまぐちさんです！
開店と同時に食券を購入しました。もちろん、お目当ての特製鶏そばです！ご飯も食べようかなと思いましたが、それは今度にします！食券を渡して鶏そばを待つ間もお客がどんどん入ってきます。
そして、待つこと7〜8分ほどで特製鶏そばが運ばれてきました！黄金色のスープに鳥と豚の2種類のチャーシュー、味付け玉子、メンマ、そして鶏ワンタンと豪華なトッピングがストレート麺の上に乗っています！まずはスープからいただきました。スープを一口飲むと、鶏の旨味が口の中に広がります！以前のスープは少し尖った印象がありましたが、今日のスープは丸みがあるような印象を持ちました。もしかしたら、私の舌がやまぐちさんのスープに慣れてきたからかもしれません。笑 しかし、相変わらず美味しいスープで、スープだけを飲み干しそうになります。
麺は中細麺のストレート麺ですが、スープとよく絡みます。鶏のチャーシューですが、以前は鶏の胸肉をゼラチンでコーティングしたあっさりチャーシューでしたが、改良版は鶏のモモ肉を使っていて、鶏肉の旨味をストレートに感じることができます！鶏皮や油身も噛んでいると旨味が出てきて、より鶏の旨味を楽しめます！豚のチャーシューは、ロース肉を薄くスライスしていて、鶏モモとは異なる肉の旨味を楽しめます！2種類のチャーシューで、味の違いを楽しめるのもとても良いと思います。そして、初めていただく鶏のワンタンです！食べてみると、餡がかなり食感があり、エビ雲呑じゃないか！？と思うくらい食感がプリっとしていました！でも、鶏肉の旨味がしっかりしていて、とても美味しいです！また、餡の中に柚子が入っており、柚子の風味と鶏肉餡の相性がとても美味しいです！雲呑の皮も麺とは異なる食感で、食感に変化があり、とても良いです！味付け玉子は、白身の程よい固さに、中の黄身がとろ〜ととろけていて、黄身がスープと混ざり合います。黄身の味も濃く、とても美味しいです！
麺、トッピング、そしてスープとどれを取ってもとても美味しいことを再認識出来ました！大満足です！！

今日はやまぐちのつけそばにチャレンジします！！
開店直後はかなり混雑するので、時間をずらして行きました。13:40ごろお店に行きましたが、4人ほど外で待っていました。雨が降っているのに外で待ってでも食べたい人が多いことに驚きました。
私が並んだ後も、お客が列を形成しています。おそらく私同様、時間をずらして食べようと考えた人だと思われます。
外で待っている間も鶏スープの良い匂いがして、待ちきれません！！あぁ、早く食べたい！！
25分待ってお店に入りました。多くの客が鶏そばを注文していますが、今日は味玉鶏つけそばの食券を購入！！セットのご飯はやめておきました。店員さんにつけそばの量を聞かれて、並盛りにしていただきました。つけそばは大盛り無料です。
待っている間も鶏スープの良い香りで食べたい気持ちが抑えられません！！
10分ほどでつけそばが運ばれてきました！
麺が入っている器にチャーシューとメンマ、かいわれ大根が乗っています。麺は鶏そばと同じ細麺で、水のようなものに浸かっていました。通常のつけ麺と違うあたり、やまぐちさん独自のアレンジです！！並盛りを頼みましたが、麺の量はかなり多い様に思います。つけ汁の方に味玉が入っています。また、店員さんから「ご自由にどうぞ」ともみぢおろしの様なものが入った器を渡されました。
麺をつけ汁に浸けていただきました。鶏そばのスープよりも鶏の味が濃いです。つけ麺のスープはやはり通常のラーメンよりも濃いものにしているのですね。1口目は塩が強いように思えましたが、2口目には慣れていました。笑 やはり美味しいです！鶏油が口の中に広がる感じ、これがらぁ麺やまぐちの美味さです！
豚と鶏のチャーシューは、鶏そばのものと同様、柔らかさと肉の味を感じられるものです！特に鶏のチャーシューは厚切りのため、鶏肉の旨味を強く感じることが出来ます！！
麺が浸かっていた液体は、かつおだしでした。しかし、このかつおダシは侮ってはいけません！このかつおダシを麺と絡めてからつけ汁につけて食べると、かつおの風味がつけ汁の味を引き締めてくれます！！このつけたそばにはかつおダシはマストアイテムです！！やまぐちさんのつけそばを食べる時は、一度麺を箸で混ぜて、かつおダシと麺を絡めてから食べることをお勧めします！！
細麺のため、通常のつけ麺の様にスープが無くなることはほとんど無いです。
つけ汁に入っている味玉は、とろ〜り半熟玉子で、黄身がとろ〜りとしながら、白身はしっかり味がついていてとても美味しいです！
麺を食べ終えてから、スープ割りをお願いしました。スープ割りのスープを飲みましたが、結構塩が強いです。鶏そばとは違うスープです。ここで初めてもみぢおろしを使ってみました。レンゲにもみぢおろしを入れて、スープに溶かして飲んでみると、もみぢおろしの辛味でスープが引き締まり、美味しいです！！このもみぢおろしもつけそばにはマストアイテムです！
やまぐちさん独自のつけそばに大変満足です！
ただ、食べ終えた後、「鶏そば」を食べたいと思うあたり、私はやまぐちさんの鶏そばにゾッコンのようです笑
次は特製鶏そばを食べたいです！！

大学時代によく通っていたお店で、リニューアルしたと聞き、どうしても行きたかったのですが、都合がつかず、やっと来ることができました。
11時にお店に着きましたが、既に待っている人がいました。さすがは大人気のやまぐちさん！！
開店5分前には10人以上の列が出来ていました。
味玉鶏そばを注文しました。らーめんが運ばれてくるのを待つ間も鶏のスープの匂いで食欲が湧いてきました。
10分で鶏そばが運ばれてきました！
リニューアルした鶏そばは以前より鶏油が表面に浮いていませんでした。
まずはスープを一口飲みました。口の中に鶏油のコクと醤油味のスープが広がりました！！
これこそやまぐちさんのスープです！！
麺は以前と変わらず細麺で、醤油のスープとマッチしており、麺とスープの絡みは最高の組み合わせです。
チャーシューは昔から豚と鳥のチャーシューの2種類をいただけましたが、鳥チャーシューをリニューアルしていました。
以前は鶏むね肉をゼラチンでコーティングしたあっさりしたチャーシューでしたが、今回は鶏むね肉のチャーシューに変わっていました。新しい鳥チャーシューはむね肉の柔らかさと鶏肉の旨さが凝縮されており、以前のものを超えた旨さでした！！
豚のチャーシューも以前と変わらない柔らかさと肉の旨味が凝縮されていてとても美味しかったです！
リニューアルして、さらに美味しくなったやまぐちの鶏そばは最高の一杯です！！
必ずまた食べに行きます！！

11:45分ごろ到着。既に2〜3人位待っている人がいました。15分ほどで入店。特製鶏そばを注文しました。商品は5分ほどでやってきました。見た目も匂いもとても美味しそうでした。スープを一口飲むと鶏ガラの風味が口の中にブワーと広がりました。麺は細めのストレートでスープとよく絡んでいてとても美味しい！！何より美味しいのは2種類のチャーシュー！！！鶏肉のチャーシューはあっさりしていながらもゼラチンか片栗粉でコーティングされていて美味しいです。豚のチャーシューは噛めば噛むほど味が出てきます。食感の違うチャーシューを楽しめるのも特製鶏そばの良さだと思います！！
箸が止まらない味とはこの事だと思いました！！本当に満足！！！また行きたいです。

久しぶりに来店。今回は開店前に行きましたが、既に7人程待っている人がいました。食券を買って着席。今回も特製鶏そばを注文。注文してから15分程で商品が運ばれてきました。スープを一口飲むと。鶏ガラと油が口の中に広がります。麺もスープとよく絡み、抜群に美味しいです。チャーシューは鶏と豚の2種類あり、味や食感が違うのでいろんな味を楽しめます。やっぱり最高の味です！！