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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.3
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| CP4.8
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| 酒・ドリンク- ］
今年食べたワンタン麺でNo. 1！！
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二種のワンタン麺 味玉トッピング
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ワンタンとチャーシュー、味玉を乗せた醤油ラーメン！
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細いストレート麺がスープに合う
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肉がぷりぷりワンタン！
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外観
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外観
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メニュー 券売機
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2023/11/23 更新
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以前から気になっていた中華蕎麦澤田のラーメンを求めて、新宿御苑へ行きました。開店してから話題になっていたお店でしたが、中々行くことが出来ませんでした。
休日のランチタイムを外した時間に行くと、店内は空いていました。店内はカウンター席のみ、綺麗に整頓されています。木の仕切りを使って席を区切っていました。お店は店主さんが１人で切り盛りしています。
先に食券を購入します。二種のワンタン麺に味玉をトッピングしました。
注文して５分ほどでワンタン麺が運ばれてきました。醤油スープにワンタンとチャーシュー、味玉を乗せた醤油ラーメンです。見た目は王道の醤油ラーメンです。
スープからいただきます。鶏ガラが効いたとても美味しいスープです。醤油の香りも立っていて、とても飲みやすいスープです。醤油とダシのバランスがとても良いです。
麺は細いストレート麺です。歯切れが良く、スープが良くある絡む麺です。麺も美味しいです。
ワンタンは、肉とエビを使った２種類の餡が入っています。肉ワンタンは、肉の旨みや柚子の香りが効いていて、とても美味しいです。ツルツルとした皮とスープが良く合い、小籠包のような味わいです。エビワンタンは、エビを粗みじん切りにして、ぷりぷりとした食感が特徴的です。どちらのワンタンも個性があってとても美味しいです。
チャーシューは、低温調理した柔らかい豚ロースです。肉の旨味と柔らかさを味わえる美味しいチャーシューです。
味玉は黄身が半熟で、白身に下味が付いています。柔らかい白身と濃厚な黄身を味わえる美味しい味玉です。
今年食べたワンタン麺の中で1番美味しかったです！今度は白醤油のワンタン麺をいただきたいです！