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昼の点数：3.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
皮つき豚バラ肉の餡かけ麺
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2026/02/01 更新
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
初すずなり
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2025/11/21 更新
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皮つき豚バラ肉の餡かけ麺 1500円
12時前に入店。
あんかけという名称から中華丼レベルのどろどろ餡を想像しながら注文したが、出てきたのはやや粘度のあるサラサラスープで、正統派醤油ベースのお味。
だけどなんでこの旨味が出ているのやら。麺は縮れ中太麺で歯応えしっかり。
具はメインの皮つき豚バラ肉をはじめにチンゲン菜、にんじん、たまねぎ、きくらげ、くわい等々。中華のシャクシャク食感のくわいは大好きです。
スープも麺ももう少し味付け、茹で加減がずれると凡百の中華屋ラーメンになりそうなのに、そこがビシッとハマって緊張感のある美味しさになっている。
豚バラ肉は美味しくてホロホロで皮側はトロトロ。
柏という立地ではややお高めの価格設定ですが、その価格に負けない味をいただけるお店でした。
ごちそうさまでした。