5回
2025/11 訪問
定点観測
2025/11/13 更新
2024/07 訪問
今日も赤とんこつ
ランチで再訪問。
個人的定番の赤とんこつを麺硬めで。
先日ラーメン博物館で全国的な人気店にも行きましたが、九州から遠く離れた秋田県にありながら、改めて、やっぱりめちゃくちゃ旨い豚骨ラーメンだなと思いました。
少なくとも東北六県においては、ただ白いスープとかじゃなく、ここまで本場仕様の豚骨ラーメンが食べられるお店は少ないのではないでしょうか。
豚骨ラーメン好きとして、秋田にぞんたくがあって本当に良かったな〜
末永く続いて欲しいです！
2024/07/24 更新
2023/10 訪問
初トッピング
赤とんこつにのりバカハーフをトッピング。
普段ラーメン食べる際、トッピングはしません。
スープが温くなったり、味が薄まったり、全体のバランスが崩れる気がするので。
ただ、こちらのお店では、周りの客で『ねぎバカ』『のりバカ』を頼む人が多いので、つられてチャレンジ！
でも初回なのでハーフで(笑)
結果大正解。
濃厚とんこつスープに、バラ海苔の磯風味が良く合い、最後まで麺に良く絡みます。
これもベースのスープが旨いから為せること。
今日も美味しいいただきました。
2023/10/20 更新
2023/09 訪問
豚骨カプチーノ
某レストランの、翌月分の予約をしに出向いた休日午前。
無事に予約が出来たので、自分へのご褒美でぞんたくへ。
我ながら、さっきまでフレンチの事考えていたのに、ランチはド豚骨へ行く訳で、振れ幅が大きい1日だなと思います。
メニューも見ずに、この日も定番の赤とんこつを。
今回はいつも以上にスープ泡立ってましたが、カエシが少し少なかったのか、パンチは弱めに感じました。
卓上のカエシを追加するといつものスープです。
この日も美味しく頂きました。
塩分たくさん摂取したので、午後からガッツリ走りました(笑)
2023/09/24 更新
2023/06 訪問
赤とんこつラーメン 並盛り
仙台、川反と連日飲み明かした翌日、がっつり運動したら痛風の発作が(汗)
そんな日のさらに翌日、お昼ご飯で訪問。
痛風の時、豚骨ラーメンはどうなんでしょうか(笑)
豚骨ラーメンは学生時代に本場福岡で食べて以来、大好きなラーメンで、関東の銘店と言われるお店は、だいたい訪問させて頂きました。
こちらのお店は、秋田にありながら、本場の豚骨ラーメンが食べられて大好きなお店です。
店内には、環七の伝説の豚骨ラーメン店、なんでんかんでんの社長と店主さんの写真が。
修行先なのでしょうか？
1番の特徴は、泡立つほど豚骨の出汁がでた濃厚スープ。
麺も九州から取寄せているようで、小麦の香り豊かです。
具材もシャキシャキ食感の青ネギ、小さなブロックのサービスが嬉しい柔らか叉焼、香りの良い海苔まで、全てが旨いです。
2023/06/11 更新
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平日開店直後に再訪問。
ぞんたくさんは月イチの定点観測店で大好きなお店。
いつもは赤とんこつですが、今日は久しぶりにピリ辛肉味噌ラーメンを注文。
肉味噌を溶かないと、塩味はほとんど感じず、豚骨スープがダイレクトに味わえます。
肉味噌がスープに馴染むと生姜や肉の旨味がスープにのって、絶品味噌とんこつでした。
馴染みのお店でも、たまに定番以外を食べると新たな発見があって良いですね〜
ご馳走様でした！