11回
2026/02 訪問
計算された一杯
2026/02/09 更新
2025/12 訪問
2025年の麺納め
大晦日に早めのランチで再訪問。
この日の麺類は限定麺の「比内地鶏と名古屋コーチンの醤油そば」一品のみ。べっこう卵丼と合わせてオーダー。
限定麺は通常メニューの地鶏そばに似た見た目。
スープの出汁から鶏がブワッと押し寄せ絶品です。
フランス鴨のチャーシューとも相性よく、思わず完飲寸前に。べっこう卵丼も、そのまま→スープ茶漬け風と余すところなく、美味しくいただきました。
たまたまタイミング良く待ちなく入店できましたが、帰る頃には店外に行列発生。みなさん美味しいお店で年内最後の麺活でしょうか笑
2025/12/31 更新
2025/12 訪問
継続的進化
平日ランチで再訪問。
11時のお昼の部開店直後で、先客4名。
滞在中に満席になる盛況ぶり。
塩そばとチャーシュー丼を注文。
今年訪問回数ベスト3に入るくらい訪れたこちらのお店。ローテーションで毎回違う味を頂きますが、いずれも完成度高く、また微妙に定期的に進化しているように感じます。
この日も大変美味しくいただきました！
2025/12/27 更新
2025/10 訪問
今日は担々麺
平日朝ラーメンで再訪問。
7時過ぎで先客3名。他店の朝ラーメンと違い、皆さんゆっくり食べていて、ここだけ朝の殺伐感がありません笑
今日は担々麺があったので初注文。多分スポットの限定麺以外のラーメン類は、今回をもって全て食べられたと思います。
担々麺は山椒のスパイス感と香味油の風味が絶妙。
挽肉もゴロゴロはいっていて、残ったスープをライスといきたいところでしたが、なんとか自重笑
何を食べても美味しいラーメンストリートの銘店でした！
2025/10/08 更新
2025/09 訪問
今日は辛味噌そば
週末ランチで再訪問。
今日は限定メニューの辛味噌そばを。
13時過ぎで待ちなく着席できましたが、帰りは店頭に10名くらいの並びあり。
辛味噌は色の割にそこまで辛くないピリ辛味噌スープ。唐辛子の風味か、酸味も感じます。
塩分も丁度よく、スモーキーなチャーシューや岩海苔と麺を絡めて一気に完食！
来週から朝ラーも始まるようでした〜
2025/09/07 更新
2025/08 訪問
今日は地鶏そば
平日ランチで再訪問。
今日は地鶏そばとチャーシュー丼を。
麺類は言わずもがな、ご飯物も評判が高いこちらのお店。チャーシュー丼は初注文でしたが、評判に違わぬ仕上がり。炙られたチャーシューの香ばしさと、タレの味わいが絶品。
麺→スープ→チャーシュー丼のゴールデンサイクルで完飲完食でした！
2025/08/14 更新
2025/02 訪問
今日は味玉煮干そば
週末ランチで再訪問。今日は味玉煮干そばを注文。
12時くらいで常時店内待ちが発生でした。
以前の煮干そばとは、色々仕様が変わっていました。
スープも煮干の濃度が上がって、ややセメント色。
玉ねぎ&小口ネギ→青ねぎ、岩海苔→焼海苔、叉焼も豚で2種とトッピングも変わっていました。
定期的に構成が変わるのか、通い甲斐があるお店ですね。
今回の煮干そばもとても美味しかったです！
2025/02/01 更新
2025/01 訪問
今日は味噌
ランチで再訪問。味噌そばを注文。
スープの味わいはもちろん、オイルの効かせ方や、具材の香味野菜の食感が最後まで素晴らしく、思わず完飲してしまいました。
スモーキーなチャーシューも絶品。
味噌そばをもって、定番商品はコンプリート。
いずれもハイレベルな仕上がりで、ラーメン屋さんが集まるこのエリアでも、頭一つぬけていますね。
大変美味しくいただきました。
2025/01/15 更新
2024/08 訪問
今日は煮干
ランチで再訪問。今日は煮干そばを。
平日の14時過ぎで、塩と味噌は売切れでした。
塩、地鶏と食べてきましたが、煮干もスープの濃度が濃厚すぎず、風味は感じますが、エグミは感じない絶妙スープ！
煮干系で多いボキボキの低加水細麺ではなく、ツルモチ食感の細麺が、やや柔らかめなゆで加減で、スープと旨くマッチングしてます。
煮干系には、バラのりと玉ねぎのみじん切りが、相性いいですね〜最初に考えた人、尊敬します。
大変美味しい一杯でした！
2024/08/08 更新
2024/04 訪問
地鶏そばも旨い
前回の塩味がとても美味しかったので、今日は地鶏そばを。
鶏出汁が効いたスープと、滑らかな麺、2種類のチャーシュー、いずれも非常に満足で、気付けばスープ完飲してました。海苔もいい海苔ですね〜
原材料費が上がり続けている中、なんとなく程度に載せられているチャーシューが、いっそいらないんじゃないかと思うお店も多いですが、こちらのチャーシューはしっかりこだわられた仕上がりで、非常に美味しかったです。
2024/04/17 更新
2024/01 訪問
人気ぶりに納得
ランチで初訪問。
12時前の入店で常時満席でした。
なんとなく塩味のラーメンを食べたかったので、塩そばを注文。
ローストしたプチトマトが乗ったビジュアルは、可愛くていい感じ。淡麗系は食歴がそこまでありませんが、もの足りなさは一切なく、麺、スープ、具材ともに満足感高かったです。鶏出汁がしっかり効いた旨旨スープは、気付けば9割くらい飲んでました。
店内はカウンター席のみ。調理場から熱気がきて、程よく汗をかいたので、食後外に出るとこの時期の寒気が気持ち良かったです。
2024/01/29 更新
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平日朝食利用で再訪問。
限定メニューの鶏パイタンそばを注文。
配膳された一杯は、まず見た目が綺麗。
スープは白濁した鶏白湯というより、バランスよく鶏の旨味を抽出した程よい濃度で絶品。
カエシの味はやや強めなので、レモンや水菜が口休めでよい役割を果たしています。
スープ、麺、具材が全て計算された大変美味しい一杯でした！