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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.7
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク3.5 ］
2年越しの一杯は最高でした
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2024/02/15 更新
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2年ほど前、夜に訪問しようとした際、営業時間にギリギリ間に合わず(泣)。あの時のダクトから香る良い香りが忘れられず、こちらも念願叶い初訪問。
背脂マーボー麺の後にものの数分で到着です。
こんなに短時間での連食は人生初です。
この為に朝からランニングしていたので、多分いけるでしょう(笑)
新潟五大ラーメンのうち、あっさり醤油の代表格ということで、期待が高まります。
中華そばの並盛と、止めておけば良いのになぜかビールも注文。
ビールにはメンマと叉焼の切れ端が、サービスで着いてきました。こういうサービス、めちゃくちゃ嬉しい。
さて、2年越しの中華そばのお味は・・・、
もう、すごく旨い！
透き通ったスープながら、豚骨でしょうか？出汁がしっかりでていて、初めて食べる味わいです。
全体的に丸みのあるコク深いスープでした。
食べ進めると、ネギから香味野菜特有の香りが加わります。
麺は細縮れ麺、固まりを崩さないような特徴ある茹で方で、スープから少し顔を出すような盛付けでしたが、優しいスープに良く合います。
店内の雰囲気も趣きあり、常連さんの注文を覚えているような、優しく丁寧な接客も非常に心地よく、すごく良いお店だと思いました。
次回は夜に新潟の美味しいお酒を呑んだあとに、訪問してみたいですね〜。
とても美味しかったです！