5回
2021/06 訪問
初訪問!
6/5 島津
ウニ毛蟹じゅんさい
まこがれい
たこ
北海道おおすけ 西京焼き
のどぐろ のり
あん肝ポン酢
富山白エビと鯛の酒盗
⭐︎白甘鯛
⭐︎しまあじ
⭐︎アジ
⭐︎北海道 赤身漬け
⭐︎中トロ
⭐︎大トロ
⭐︎こはだ
⭐︎ボタン海老
⭐︎かつおわら焼き 香りがすごくいい
⭐︎ホッキ貝
⭐︎ウニ
魚のアラからお出汁を取ったお椀 車海老の頭
⭐︎穴子
べったら漬け
追加
⭐︎ホッキ貝
⭐︎イワシ
デザートメロン
⭐︎はにぎりです
入り口がとてもわかりづらく看板も出ていないので初訪問する際には気をつけてください!!
酢飯はお酢が強めでしゃきっとさっぱりとしていて私好みすぎました!!
沢山食べれる方ですがシャリが少々大きめなのでシャリ小くらいが量的にもちょうどいいと思います♪
先付けのウニ毛蟹じゅんさいがお口をさっぱりとさせてくれてスタートにぴったりでした。
にぎりもどれも美味しかったですが、アジ、ホッキ、イワシが特に好みでした〜!!
アジは厚みがあって臭みが全くなく隠し味のシソがいいアクセントでした。
ホッキは温度もちょうどよくて、シャクシャクとした歯応えで旨味がぎっしり。貝好きにはたまりません。
イワシは脂が乗っていて口に入れた瞬間とろける〜
こちらもシソでさっぱりさせてくれるのでくどくなく食べやすかったです。
あと、ノドグロ!!言うことなしに美味しい。ノドグロの脂と酢飯がマリアージュしてたまらなかったです。
次は10月!またよろしくお願いします!!
2021/06/05 更新
2024年のすし初めは島津さん!!
今回も最高で最強なお寿司たち、、
終始美味しい美味しいと言っていました笑
島津さんはいつきても明るく雰囲気もよくて居心地もとても良いです。
今年はいい事がありそうです。
また通わせてもらいます!