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夜の点数：-
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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白いとんかつ
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白い！ ロースかつ定食
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2026/02/02 更新
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晩飯はどこにするか迷っていましたが、曜日は金曜日、場所は神楽坂の手前、呑み系はお一人様ではきついので、ご飯系で野菜もしっかり摂れるとんかつにすることとしました。
ビルの外階段を上がった二階にとんかつ憲進はあります。
白いとんかつは聞いたことありましたが、食べるのは初めて、提供されるまでここがそうだとは知りませんでした。
きつね色ならぬ白狐色の衣は肉肌にまとわりつくのではなく羽織るくらい、まるで義経千本桜の源九郎狐。しかし、よくパン粉が揚げ油に落ちないものです。落ちたら油は濁るでしょうし、そうしたら衣も色付くでしょうに…、神業としか思えません。
肉には中までしっかり火が通っていて、そこは昔ながらのかつです。
美味しいご飯(大盛りでも茶碗普通盛りくらい)も豚汁もキャベツもおかわりは300円なので、揚げ物＝ガツめしと思い込んでいる御仁には、その点、物足らないかもしれません。心なしかとんかつ店にしては女性客が多い気がしました。
カウンター席のお隣は若いお父さんと小学生との父娘連れでしたが、十歳に満たないであろうお嬢さんがお父さんと同じ量を同じペースで、それも食べ方がきれいで、すっかり頼もしく思いました。願わくば、十年後も好きな揚げ物を四の五の言わずに食べるように育って欲しいです。まあ、食の好みが変わったら仕方ありませんが…。
とんかつといえば、松のややかつやばかりではなく、こういうお店でも食べないと私を含めたお客の味覚も育たないと思いながら、ジューシーなかつを噛み締めました。ご馳走様でした。