この口コミは、あきら1101さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数:4.3
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¥5,000~¥5,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 3.2
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.2
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|酒・ドリンク 3.5
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[ 料理・味4.4
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| サービス3.2
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| 雰囲気3.5
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| CP3.2
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| 酒・ドリンク3.5 ]
辛くて美味しくて、チーズは濃厚で最高なブータン料理
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ホゲ
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モモ
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ゲップ
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エマダツィ
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ジャシャパ
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チーズモモ
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ケワダツィ
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シーカムパ
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サイゴンスペシャルビール
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店頭
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2024/06/05 更新
お店の場所は市ヶ谷駅からゆるい坂道を登っていき、更に曲がって坂道を登っていき…駅から10分弱歩きます。
四人で予約して行きました。土曜の夜でしたが、団体客が居るくらいで席に余裕がありました。
といっても駅から少し離れてることもあり予約は必須です。
以下注文したものと感想
・ホゲ
ブータンサラダ。キュウリとカブ、トマト、玉ねぎをカッテージチーズであえたサラダ。
トウガラシと山椒の風味が特徴です。
最初に食べたからか、これが一番辛く感じました。でもカッテージチーズが辛さを中和して、今まで食べたことないような斬新な味に。
・ゲップ
牛の胃袋ハチノスのトウガラシ煮込み。
ハチノスがかなり大きい!焼肉屋や串焼きでしか見たことないので、大きくて満足です。
・エマダツィ
トウガラシのチーズ煮込み。
トウガラシを野菜として食べるブータンの代表料理。
これが次に辛い!なんでか勝手に「野菜として食べるっていうんだから煮込んで多少辛さが和らいでるかも…」と思ってしまいましたが、辛い。
でも、チーズが濃厚で、そこらへんのチーズ専門店でも食べたことないような濃厚で最高に美味しい味です。
調べたら、ブータン料理のチーズは大体カッテージチーズなのだそうですが、本当に??
もしそうなら日本じゃまずお目にかかれない銘柄のではないでしょうか。
お店の人に聞けばよかった…。
トウモロコシご飯を入れて、チーズリゾット状態にして食べると、辛くてチーズが濃厚で最高です。
・ケワダツィ
上記のじゃがいも版です。エマダツィと比べてほとんど辛味はないです。
同じようにチーズリゾットのようにして食べると最高。
・モモ、チーズモモ
水餃子のような小籠包のようなものです。むしろ、シルクロードを渡って中央アジアからブータンやモンゴルを経由して中国にきたのが餃子や小籠包です。
どちらも生地がもっちもちして美味しいのですが、特にチーズモモが上記のような濃厚チーズに甘いキャベツと合って美味しい…おかわりしました。
・シーカムパ
干し豚バラ肉と大根とトウガラシの煮炒め。
干し肉は分厚くて固く、恐らく煮炒めるのに結構時間がかかりますので早めに注文するのが吉。
干し肉ってあまり食べないので、濃厚で旨味がギュッとして斬新な味です。
全体的に辛いけど、大根の甘味が引き立つ~。
・ジャシャパ
鶏肉とキャベツと唐辛子の煮炒め。
味付け自体はシーカムパとほぼ同じです。でもキャベツの甘味が引き立って美味しいです。
他、ピスタチオアイスやブラッドオレンジアイス、各種アルコールやお茶をいただきました。
ピスタチオアイスは濃厚で美味しい~デザート類はアイスしかなかったです。
全体的に噂に違わずめっちゃ辛いです…が、激辛料理のような挑戦的なものではないので、
辛いもの好きは人生に1度は食べて欲しいです。
辛い中のチーズが美味しすぎてハマります。
ただ、味付けが1ジャンルにつき1個(ジャシャパとシーカムパ、エマダツィとケワダツィのように)だったり1皿ずっと食べてると単調になりがちで、1人より2人、4人位で行くのが色んな料理を注文出来ていいと思います。
東京でも数少ないブータン料理ですが、もっと流行ってもいいと思う。
また絶対に行きます。