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移転山田の鰻飯田橋、九段下、後楽園/うなぎ、ラーメン
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昼の点数：4.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.8
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|雰囲気 4.8
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.8
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| 雰囲気4.8
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク- ］
ラーメンという括りを超える逸品かつ絶品
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2024/09/04 更新
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台風が近づく雨の金曜日。
12時30分ごろ到着したら店前に2人待ち。
初めてだってのでルールわからず傘をさして並びに連結。
5分程度で店内から食べ終わった方が出てきて店員さんに呼ばれて着席。
店内は少し狭めのカウンター席ですが、綺麗で様々な箇所にこだわりが見えて美味しいものが食べれそうな雰囲気。
注文が決まったら自分から注文を伝える形式。
美味しいもの食べたいモードオンだったので、ラーメン&ミニ鰻丼の「松（1,800円）」。
昼ご飯では頑張りすぎの金額ではあるけど、美味しいものが食べれるという期待も大きい。
7、8分でラーメンが着丼。
半熟の黄身を中心にネギとうなぎ。上からゴマ少々。ネギの中に少しシソが隠れてます。
ラーメンにうなぎが乗ってると、やっぱりちょっと違和感（笑）
スープを飲むとうなぎ。今まで食べたどのラーメンの枠にも当てはまらない。鰻屋で売ってる揚げたうなぎの骨がスープに溶け込んだ感じ。
生姜も少し入りしつこくなくさっぱり。良い料理店で出てくるスープのような上品な味。
麺は細めでスープがよく絡む。
うなぎも味がなじんででうまい。モチモチ。
まもなくしてミニ鰻丼が着丼。白いお米の上にしっかりと焼かれたうなぎが。
見た目で萌えます。頭の中で鰻丼にラーメンのスープかけてひつまぶしっぽくしたらうまいのでは！？と妄想。
食べてみると鰻はホクホクというよりしまった感じで旨みが凝集されてる。そして、米がうまい！！これは伝えたい。米がうまい！！
この米と鰻にラーメンのスープを入れるのはもったいない。そのまま食べたい！って一気に食べ勧めてしまった。
残ったラーメンを頂く。スープが熱々でなくなっても美味しい。
で、麺を食べ終わった後のスープがうまい！
スープに残った薬味（ネギ、シソ、生姜、黄身、ゴマ）がランダムにレンゲに乗り、毎回違う味を楽しめる。
最後までスープを飲み切れる。
この価格でこれだけのものを頂けるのは感動です。
とても価値があるもの頂きました。
別の曜日でうなぎだけも食べにきたいなと思いました。
ごちそうさまでした。必ずまた伺います！