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昼の点数：4.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.3
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.3
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| 雰囲気3.8
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク4.0 ］
苦味でもなく酸味でもなく甘みで勝負する絶品ティピカコーヒーに感動！
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2016/06/05 更新
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◎苦味でもなく酸味でもなく甘みと旨みで勝負するティピカコーヒー初体験！絶品！
◎本がいっぱいの軽井沢らしいオシャレな空間でゆったりコーヒータイム！
軽井沢に行ったら訪ねてみたかった丸山珈琲。
珈琲専門店って、値段が高い割にちょっと美味しいくらいの珈琲でがっかりすることが
多いんですが、こちらは度肝を抜かれました。
今までに飲んだことのない珈琲だった。
頼んだのは、ティピカ珈琲（８０２円）。パナマ産。
８００円オーバーの珈琲なんて普段は絶対頼まないけど、
軽井沢だと頼みたくなりますw
ポットで供されます。
普通の珈琲カップ２杯分はあるな。
こんなところでお徳感がw
色は淡目。
一口飲むと、あれ？薄い？
と思いましたが、飲み進めるうちにどんどん魅力に引き込まれていく。
苦味も酸味も弱め。でもうまい。
え？珈琲って苦味と酸味のバランスじゃないの？？？
よく味わってみると、芳醇な甘みと旨みが味を構成しています。
いやー、初体験。
ティピカ種は生産が難しいらしく、なかなか出回らないとのこと。
体験できてよかったです。
連れ合いが頼んだスコーンも一口いただきましたが、
胡椒が効いたちょっとしょっぱいスコーンと、甘さ控えめのスコーン。
しょっぱいスコーンって初めて食べましたが、美味しかった！
落ち着いた空間を楽しみつつ、珈琲で感動する。
素晴らしい珈琲屋さんでした！