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夜の点数：4.4
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.4
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.8
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 3.7
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［ 料理・味4.4
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.8
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク3.7 ］
一品一品驚きと感動がある通いたくなるフレンチ！！
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2017/01/01 更新
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◎一品一品アイデアと技術が光り、驚きと感動を与えてくれる素晴らしいフレンチ！！
◎こんなに素晴らしいコースが６５００円とか安すぎる！那珂川が見えるロケーションもいい！
美味しいという感動を与えてくれるお店がいいお店だとしたら、
美味しいだけではなく、驚きを与えてくれるお店はなんと表現したらいいのでしょうか？
那珂川沿いにあるこちらのお店は、
店内（２階）から那珂川が見渡せます。
博多の夜を感じるのに素晴らしいロケーションですね。
６５００円のおまかせコースをオーダー。
これとは別に席料、ミネラルウォーター代として５００円かかります。
特に感動したのは、
・真牡蠣と蕪のスープ
蕪のスープは水を一切使わずに蕪から煮出したとのこと。
蕪のほのかな甘みが上品！
大ぶりな広島産の牡蠣と、蕪の甘みがとってもよく合っていました。
・白子とオマール海老のソース
鱈の白子は最高級レベルの白子とのこと。
白子はあんまり好きじゃないんですが
（あのミルキーすぎる食感が生々しすぎて・・）、
オマール海老のソースと焦がしソースが
白子の生々しさをうまく消してくれて美味しくいただけました。
白子ってやっぱり旨味が強いんですね。
オマール海老のソースも焦がしソースもそれぞれ旨味が強いんですが、
喧嘩せずに絶妙なバランスが成立しているのが素晴らしいです。
・イベリコ豚とかぼちゃのペースト
イベリコ豚は脂身と肉のバランスがバッチリ。
淡い塩味での味付けが肉の旨味を引き立てます。
甘いかぼちゃのペーストとも合っちゃうところが
すごいですね。
・アイスクリームとそば茶のソース
アイスクリームにオリーブオイルと塩、そしてそば茶のソース。
オリーブオイルと塩はもともと合うけど、そば茶の香ばしさも
この二つとよく合うんですね。びっくりしました。
塩気が甘さを引き立てるっていうのはわかりますが、
それ以上に高級感まで出しちゃうのがすごいですね。
グラスでワインやシャンパンを用意してくれますし、
カジュアルに利用できる素晴らしいレストランだと思います。
またお邪魔したいです！