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夜の点数：4.2
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.8
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|雰囲気 3.3
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.8
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| 雰囲気3.3
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク4.0 ］
翌日にまた食べたいと思わせる絶品のヒレ！
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2018/12/27 更新
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◎「柔らかい」という言葉では表現しつくせない絶品シャトーブリアン！
◎ブリカツ、ブリ飯は美味しすぎて依存性あり。翌日にはもう再訪したくなってる。。。
ついに念願だったSATOブリアンさんにお邪魔してきました。
ヒレ好きSATOさんの店舗です。
他の店舗に比べてヒレの割合を多くしているとのことです。
建物自体はそんなに高級感がなくて拍子抜けしましたが（失礼！ｗ）、
やっぱり勝負は中身。
いやーはじめて、おいしすぎて、また食べたい！！！という欲求が
すぐに押し寄せてくるという感覚になりました。
子どものころ、スキーにいって、はじめてスキーの滑る感覚を覚えた夜、
夢をみて、滑るときの雪の凸凹を板ごしに感じる感覚が再現されたんですね。
なんかそのときの感覚に似てます。
脳内で美味しさ、歯触りがリアルに再現されるんです。そして、また行きたい
という気持ちが押し寄せてくるんです。
食べ物でこんな感覚になるのは初めてです。
15,120円のコースを注文。
店員さんが焼くところまで全部やってくれるのは嬉しいですね。
ブリカツとブリ飯がうますぎました。
正直他の焼肉自体は、すごくおいしいんですけど、想定の範囲内というか、
さっき書いたフラッシュバック現象が起こるほどじゃない。
タレがそんなに僕好みじゃないというのもあったと思います。
正直あんまりはっきりしない。
特製スパイスはすごくおいしかったんですがね。
あれ、写真撮ったはずなのに見つからないんですが、
ブリカツがすごかった。
ヒレ肉を挟んだカツサンド。
ソースと肉の旨味が絶妙にマッチ。
これ、パンもかなり美味しいぞ。
そして肉の独特の食感。
歯が分厚い肉に沈み込んでいくような感触。
最高です。
焼いたヒレ肉に雲丹をのせていただくご飯も絶品！！
ウニと牛肉が合うなんて。。。
あと、ビーフシチューもすごかった。
甘めのデミグラスソース。すごいコク。すごい旨味。
値段以上の価値がある素晴らしいコースでした。
飲み物はさほど高くなく、特にワインのボトルは中心価格帯が４０００〜５０００円と
リーズナブル。
絶対また訪れたいです！