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◎正直人生で一番美味しいお店だったけど、人気が出過ぎたら嫌だからタイトルには書かないｗ
◎素材の美味しさを引き出すおでんは必食。何を食べても感動する。
小樽中心部にある居酒屋さん。居酒屋さんと小料理屋さんの中間くらいな感じですかね。
人生イチの居酒屋さんに出会ってしまいました。
料理がうますぎる。素材の美味しさを引き出す味付け。天才的です。
価格もびっくりするくらい安い。最高の素材を使っているだろうに安い。
カニとかお店で食べることなんて絶対しない僕がカニを頼んじゃうくらい安いｗ
間違いなく名店です。
★銀ダラ（１４００円）
銀ダラの焼いたやつって、甘いことが多いですよね。
しかし、全く甘くない。
ちょっと塩味がついてるだけ。
これが絶品。
タラの甘い脂と肉汁をしっかり感じられる。
人生イチ美味しい銀ダラでした。
★ズワイガニむし焼き（３２００円）
隣の２人組が毛ガニを食べてて、甲羅にいっぱいの蟹の身が乗ってるのを見て、
これは蟹を食べるべきなのではと思ってたところ、毛ガニは売り切れとのこと。
残念と思ってたらズワイガニがあるとのこと。頼んでみました。
ズワイガニ１匹使って、甲羅に剥いた身がぎっしり。甲羅の下の方にはカニ味噌も。
剥いてあるから食べやすい。ありがたい。
甘い。うまい。
カニ味噌と一緒に食べると、強烈な旨味とほのかな苦みが絶妙なハーモニー。
カニって食べると幸せ物質が脳内で出まくりますよね。
これが３２００円って。。。。バグってますｗ
★おでん（１８０円～）
高級おでん屋さんよろしく、１品ずつ別々に出てきます。
出汁が繊細。雑味なし。塩気も控えめ。
そりゃ品ごとに別に出さないとせっかくの出汁がおでん種の味で影響を受けちゃう。
それほど繊細な出汁。素晴らしい。
豆腐は黒くない。豆腐そのままの色にうっすら出汁の黄金色がついてるかなという感じ。
しっかり出汁は染みてるけど、豆腐の豆の甘みと旨味がしっかり感じられる。
こんなしっかり豆腐を感じる豆腐のおでんは初めてだ。。。。すごい。
大根も、出汁がしっかり染みてるけど、大根の苦味と甘みがしっかり感じられる。
これまた感動。
岩のりも素晴らしかった。岩のりってこんなにコリコリいうんだっていうくらい、
しっかりした岩のり。岩のりのおでんって初めて食べましたが、絶品でした。
★海老春巻き（７７０円）
いわゆる中華風の春巻きかと思いきや、東南アジア風の外見。
サクッサクに揚がってます。
中はぷりぷりの海老がどっさり。そこにニラやシイタケ。
美味しい香りと美味しい旨味が口の中で絶妙な広がり。
酸味が強めのソースもよく合う。
いやー、センスの塊。絶品。
★レモンサワー
レモンがどっさり入ったレモンサワー。
レモンが黄色くない。ちょっとオレンジがかってる。
酸味がまろやかで、とげがない。
うまい。
飲み終わって、レモンをそのまま食べてみたら、
全然酸っぱくない。
グレープフルーツをちょっと酸っぱくしたくらいの感じ。
これは絶対いいレモンを使っているはず。
それをこんなにどっさり入れるなんて。。。
採算とれるのか心配になるレベル。