2回
2020/08 訪問
全てが規格外
一言で言うと全てが旨すぎた。。。
東さんの進化は止まらないな。
京都の時も十分いいお店。
(コスパも良かった)
今回は全てスケールアップ。もちろん価格もアップしたが、それ以上に全てのクオリティがやばかった。
素材を活かしつつ、独創性が半端ない。
鮎を北京ダック風に食べるなんて誰が考えますか汗
めちゃ旨です。
パエリアは言うまでもなく日本一。
デザートに至るまですべて驚きを少し用意してくれるから、凄い。
あと一番京都と変わったのが、内装ですね。
めちゃめちゃお洒落な劇場型キッチン。
そして、ドリンクのペアリングも良いパフォーマンスもあり、クオリティがめちゃ高いです。
ここの唯一の欠点は予約がめちゃめちゃ取りにくいことです。
2025/06/07 更新
ここは本当に、ハズレなメニューがない。
指摘するなら予約が取りにくいことぐらいかな。
値段はここまで予約取れないし、材料、人件費の高騰を考えるとしかない部分もあるよね。
世界一美味しいスペイン料理だと思います。