馬鹿たれさんが投稿した真鯛らーめん麺魚本店（東京/錦糸町）の口コミ詳細 [食べログ]

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真鯛らーめん麺魚本店錦糸町、住吉、菊川/ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば

1回

昼の点数：-
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2018/02 訪問

昼の点数：-
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

ずっと訪問したかった真鯛骨のスープの「特製濃厚　真鯛らーめん」を頂きました。
全粒粉の麺は香りも良く。
スープは濃厚で、これでもかと鯛の出汁が出ています。
ほうれん草も冷凍のクタクタではなくしっかりとしていて、何よりも燻製されたチャーシューが味に深みを持たせます。
一点悔やまれるのが、チャーシューが冷めていてスープの温度が下がってしまっている点。
個人的にはラーメンとは熱々で有るものが大事なもので。
それにしても恐るべき鯛骨スープ。
ズシンと腹に来ます。

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2023/08/17 更新

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