「つけ麺」で検索しました。
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久しぶり。前回醤油ラーメンを食べて大変満足した。今回は特製三位一体。白醤油をベースにその日その日で3種類の素材をタレに使ったラーメン。今日食べたものは魚介、特にホタテ系の旨味が強いラーメンだった。やっぱりこのお店はすごい。喉越しの良いチュルチュル麺も最高。次来たらようやくつけ麺頼んでみるかなあ。 久しぶりに文句なくうまいラーメンを食べたー。特製醤油1100円と漬卵丼50円。さすがは名店だな。後味の文句なさ。素材がすごく生きた味。少し不便な場所だけど、次は、蜆昆布水つけ麺を食べにまた来る！
2021/03訪問
2回
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2025 選出店
大森海岸、大森、立会川/ラーメン、つけ麺
この点数が納得の美味しさだった。後口も最高。スープの温度、麺の喉越し、チャーシューのバランス。全てが完璧だった。行列がすごいので4.5点。
2018/10訪問
1回
井田商店さんの特醤油。いやー、やっぱりここの特醤油ラーメン、大好きです。スープが旨味満タンで醤油の味がしっかりして後味が良い。乗ってるトッピング、麺、どちらもスープにうまくマッチしてる。他のラーメンも美味しいけどここではまず特醤油をお勧めします。 久しぶりの井田商店さん！今回は背脂醤油ラーメンです。やっぱりここの醤油ラーメンはおいしい。背脂が乗っても全くくどくない。脂も乗るので熱さが保持されるし、醤油タレのキレがとてもよい。玉ねぎもネギも美味しい。前にも書いたけど、このタイプの醤油ラーメンとしては１つの完成形だと思います。 以前伺った際にメニューに豚骨ラーメンがあって、これは食べねばと思いつつ、なかなか来れなかった。ようやく来れたのに、なんと豚骨ラーメンは期間限定が終了ー。残念だった。 ということで、今回は醤油以外のもう一つの看板メニュー、塩ラーメン。これに背脂バージョンを注文しました。背脂の甘みがちょうどいいですね。塩ラーメンもあっさりしていて相性もよい。ごちそうさまでした。 流石の高得点と言わざるを得ない。 特醤油ラーメン。マイルールで醤油ラーメンを置いていたらまず醤油ラーメンを食べるという決め事があるので、醤油ラーメンを注文したが、塩ラーメン、豚骨ラーメンも大変おいしそう。 実際に食べると、まず見た目通り醤油のインパクトがあるものの、すぐに旨味が口の中で広がる。麺はストレート寄りの中太麺。香りも強すぎず、喉越しも良すぎずスープとの相性も抜群。しょっぱくない系の醤油ラーメンの完成形といっても良いのでは。 次は他のメニューをいただきに来ます。
2023/07訪問
4回
久しぶりのマンチー軒。醤油ラーメンに雑炊セット1200円。ここのスープはホント美味しいよなぁ。普段はスープは飲まないように気をつけている私でも、セットのご飯で雑炊的に食べるのも納得。肉の食感も色々あって楽しい。 夏限定、冷やし鴨中華そば塩味の少しとろみのあるスープがメリハリをつけていて、麺との相性もとても良い。鴨肉も冷えても硬くならず、美味しかった。よくできた冷やしでした！ 限定の汁なし坦々麺。こちらのお店の坦々麺が汁なしになって、味の輪郭がさらにくっきりしました。辛味、コクがあって、しっかりとした味が欲しい時にオススメ。汁なしとはいえ、汁は結構あるので追い飯用に汁を取っておかなきゃ的な気遣いは不要でした。 今回もフォアグラ坦々麺。濃厚で美味しいー。店員さんもあっさりしてて気が利いて、居心地良い店でもありますよね。 期間限定？フォアグラ辣油坦々麺。うーまっ。ゴロッと乗った坦々味噌と濃厚な鴨スープが合うわー。麺とのバランスもいいし、山椒の痺れも程よい。大満足でした。 醤油ラーメン。安定してるなぁ。少し甘みを感じる醤油で、出汁の感じ、麺の感じも凄く良い。満足感の高いラーメンです。 以前、醤油を頼んだので1番人気という特製塩ラーメンをチョイス。塩味濃厚なスープに鴨のインパクトが合うー。暑い汗をかいた体に染みた一杯でした。うまい。 こちらも新店。醤油ラーメン。塩ラーメンが一押しらしいが、初めて行く店は醤油ラーメンを頼むマイルールがあるので仕方がない。鴨だしを使ったラーメンでしっかりとした出汁を感じる。鴨そばがしっかりラーメンにチューニングされてる感じで大変好印象。ついでに満鷄丼という、フォアグラ載せの丼を。おぉ、バルサミコ風味の丼にもスープが合う。いや、美味しかったー。
2022/09訪問
8回
素晴らしいつけ麺
2025/03訪問
1回
さすがの旨辛
2025/12訪問
1回
ジャキうま朝ネギラーメン！
2025/12訪問
1回
特製かもだし醤油！
2025/04訪問
1回
辛味とスープの相性良し！
2024/10訪問
1回
夏季限定、冷やし煮干しそば！
2024/09訪問
1回
このビジュアル！
2025/07訪問
4回
ここのコメント欄にも多くの人が書いてるように、なんつっ亭、懐かしい！昔、ブームの頃秦野の本店に食べにいったことがあるなぁ。店自体も経営をせい家さんに売却されてたんですね。懐かしの黒マー油にすべきかと思ったけれども、食べたことない赤マー油に惹かれて赤マー油に。通常のラーメン650円、赤マー油710円は良心価格！食べて意外と酸味の効いたスパイシーな辛さに驚きました。麺は家系ラーメンよりは細麺タイプくらい。スープはマイルドなコッテリです。家系ラーメンに近い味だったんだなぁ、と美味しくいただきました。食後に山椒のほんのり痺れ分も感じて良いですね。
2024/06訪問
1回
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千歳の有名店。のんびり歩いて開店前に着いたら、ちょうど1回転分くらいの行列。うまいこと入店できて食べたけど、まぁめちゃくちゃ満足感の高い醤油ラーメンだった。コラーゲンたっぷりな感じのとろみのある、でもあっさりした熱々スープ。麺は少し短めで万人ウケしそうなプッツリ中太タイプ。チャーシューはスープで温まると、トロトロに。来て良かったー、と思えました。味玉はトッピングしたけど、単品で820円？マジかよ。