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昼の点数：4.5
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.5
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| 雰囲気3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
エゾジカ肉の実力を知る
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2024/07/15 更新
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阿寒湖湖畔から車で2.3分で到着できるアクセスでした。
旅館をやってるようで、そこの一階店舗みたい。
お店に年季が入っているので、飲食店の存在感はしっかりあります。
外観よりもこじんまりした店内です。
オシャレ感は皆無ですが、のんびりした空気が流れてます。店主らしき男性と年配の女性のお2人でやってました。
ここのエゾジカは店主が獲ってくきて捌く、
2歳未満の雌鹿との事で、とても柔らかく臭みも全くなし。
赤身の色の強さは、鯨と牛肉の赤が混じったような色味。
スジ感はなく、しっかりと弾力だけが歯に伝わる、心地よい噛みごたえでした。
一緒に頼んだジンギスカンは素朴な盛り付けながら、コメが止まらない味と柔らかさ。
今回の北海道旅でNo.1の満足でした♪