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昼の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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味噌ラーメンが食べられるようになった店
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2024/11/29 更新
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やはり寒くなると花道が恋しくなります。
今月は2回目の訪問となり、本日は今、1番好きなあえめんを頂きました。
以前は野菜増しなどの無料トッピングがありましたが今はオプションとなり、
本体1030円、野菜増し100円の1130円となります。
花道さんは近所だという事もあり、苦手としていた味噌ラーメンではありましたが、開店時にチャレンジして人生で初めて味噌ラーメンが美味しいと思った店でした。
それ迄は醤油かとんこつのみで
武蔵家系列や七彩、じゃんがら、天一などが軸でしたが花道と出会ってから味噌が食べられるようになり、新しいジャンルもチャレンジできるようになりました。
花道前は、味噌ラーメンで胸焼けしていましたが、
花道後は、胸焼けせずにスープの余韻に浸れるようになりました。
チャレンジ精神も身につき、今のあえめん好きに繋がっています。
あえめんは油そばと異なり辛味と好みで加える酢とベースとタレが絶妙に絡むサンラー的な逸品で、食べながらつい追い酢をして味変を楽しめる逸品です。ネギ、太めのメンマ、バラチャーシュー、モヤシの異なる食感とそれぞれが和えられた中での麺とのコントラストを楽しめる作品で3杯行けるなら
辛いつけ麺、味噌ラーメン、和えめんですが、1杯で満足となるので最近は和えめんです。
巣立っていった職人が池袋、荻窪で開店して、それぞれ人気のようで機会があれば食してみたいです。
その後の床屋で汗がひかず、美容師さんに迷惑をかけたかも。ごめんなさい。