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わちき (男性・海外)
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1回
昼の点数：3.5
2016/12 訪問
成田空港で出会ったまともなそば
今回の帰国最後メシ今回の日本滞在は、1週間。短い間でしたが、日本を堪能しました・・・・・・でも・・・そういえば、そばを食ってなかった！！！と、ふと思い出した。秋葉原に宿泊をしていながら、神田の藪にもまつやにもいかず、いた私。そばくいを自称しながら、今回はそばの味わいとは程遠い、焼肉や、二郎系のラーメンなどを貪り食っていた記憶が・・・アカン！と、思い直し、また、空港に来る前に、ペッパーランチで、ペッパーライス肉おおめの大盛♪を食していたので今回の帰国最後メシはそばに決定！というわけで、看板を見ていると、見慣れない店が・・・「永坂更科布屋太兵衛」！・・・・こんな店あったっけな？更科そばは嫌いじゃない・・・てか、好きな方だしいってみよ！ということで行ってみた。後で調べたら、つい最近開店したばかりなのねということで、納得。さて、もり！って頼もうとしたら、色々種類があるのね。その中でも、じゃ、せっかくということで「御前そば」を注文。その昔、江戸城中に愛顧されていたとの御前そば。ちなみに、ここは江戸時代に書かれた江戸買物独案内の中で、名物そば屋18軒に選ばれたうちの一軒。さて、そばを見てみるとつやつやして綺麗。写真もうまく撮れたんじゃないかな。つゆは、からくちとあまくちからくちは、普段江戸のそばを食べなれている東日本の人が好む味。あまくちは、結構、西日本の人が好きなんじゃないかな？と思う味。ちなみに、私はメインをからくちで使い、最後の少しをあまくちで食しました。味は、もろに更科系のそば。なんて表現したらいいかわからないけど、上品な味。日本の小ぎれいで整備された古民家風のこじゃれた感じで食べる感じ。（”こ”何とかという表現が多いな）のど越し良し！そばの風味よし！脳みその真ん中から「ふわっと」したなにかが出てくる感じ。あ～。日本の味やね。注文してから出てくるまでは、結構店内混んでいたにも関わらずスムーズでした。但し、勘定の時に、レジのおばちゃんに無駄な動きが多すぎ。且つ、色々なことが気になりすぎ。オペレーション遅い！ABC（行動から考えるコスト管理）管理をしていた私にとっては、合格点には程遠いレベル。なので、サービス点は低めにしました。（残念！）でも、確実に、私の中で、成田空港、帰国最後メシの一つに入るお店でした。
2016/12/15 更新
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焼酎あり
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今回の帰国最後メシ
今回の日本滞在は、1週間。短い間でしたが、日本を堪能しました・・・・・・
でも・・・
そういえば、そばを食ってなかった！！！
と、ふと思い出した。
秋葉原に宿泊をしていながら、神田の藪にもまつやにもいかず、いた私。
そばくいを自称しながら、今回はそばの味わいとは程遠い、焼肉や、二郎系のラーメンなどを貪り食っていた記憶が・・・
アカン！と、思い直し、
また、空港に来る前に、ペッパーランチで、ペッパーライス肉おおめの大盛♪を食していたので
今回の帰国最後メシはそばに決定！
というわけで、看板を見ていると、見慣れない店が・・・
「永坂更科布屋太兵衛」
！・・・・こんな店あったっけな？
更科そばは嫌いじゃない・・・てか、好きな方だしいってみよ！
ということで行ってみた。
後で調べたら、つい最近開店したばかりなのねということで、納得。
さて、もり！って頼もうとしたら、色々種類があるのね。
その中でも、じゃ、せっかくということで「御前そば」を注文。
その昔、江戸城中に愛顧されていたとの御前そば。
ちなみに、ここは江戸時代に書かれた江戸買物独案内の中で、名物そば屋18軒に選ばれたうちの一軒。
さて、そばを見てみるとつやつやして綺麗。
写真もうまく撮れたんじゃないかな。
つゆは、からくちとあまくち
からくちは、普段江戸のそばを食べなれている東日本の人が好む味。
あまくちは、結構、西日本の人が好きなんじゃないかな？と思う味。
ちなみに、私はメインをからくちで使い、最後の少しをあまくちで食しました。
味は、もろに更科系のそば。なんて表現したらいいかわからないけど、上品な味。
日本の小ぎれいで整備された古民家風のこじゃれた感じで食べる感じ。
（”こ”何とかという表現が多いな）
のど越し良し！そばの風味よし！
脳みその真ん中から「ふわっと」したなにかが出てくる感じ。
あ～。日本の味やね。
注文してから出てくるまでは、結構店内混んでいたにも関わらずスムーズでした。
但し、勘定の時に、レジのおばちゃんに無駄な動きが多すぎ。
且つ、色々なことが気になりすぎ。
オペレーション遅い！
ABC（行動から考えるコスト管理）管理をしていた私にとっては、合格点には程遠いレベル。
なので、サービス点は低めにしました。（残念！）
でも、確実に、私の中で、成田空港、帰国最後メシの一つに入るお店でした。