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夜の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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食感と旨さがたまらん上牛タン
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上タン
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上タン
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2016/11/05 更新
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東池袋にある牛タンのお店。
さすがに池袋から歩くと20分くらいかかりました。
大衆居酒屋のような外観ですが、カウンターメインで落ち着いて食事できます。
夜ですが上牛タンの定食を注文。
牛タンはビールより麦飯です。大盛で+100円。
テールスープ、とろろを付けたセット。
きさくな大将が七輪で丁寧に焼きます。
上牛タンは厚めにカットされた6切れ。タン元でしょうか。
まず食感が最高です。
香ばしいのはもちろんのこと、サクッと歯が入ってトロッとレアな部分の肉感がたまりません。そして噛めば噛むほどジュワッと旨みが出てきます。
こんな美味しい牛タンは生まれて初めて。仙台でもこんなの出会わなかったです。
やわらかいタンの質もさることながら丁寧に焼かれたことによる火の通り方がバッチリなんでしょう。
そして白菜漬けとテールスープの塩分が控えめなのが嬉しい。
ほっとひと息つけるのが良いです。
結構白菜漬けも塩分多めでご飯無しでは食べられない店も多いですから。
テールスープもとろろも抜群に旨いし贅沢なセットにして大正解。
青唐辛子の味噌漬けも食べ放題でご飯が大盛でも足りないくらい食欲が止まりません、、、
とにもかくにも酒無しでここまで満足した晩御飯は記憶にない。
こちらの牛タン旨すぎでした。