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博多に旨い牛タンを食べられる「たんか」という店があると聞き、検索すると系列で３店舗有り。
こちらが繁華街の中心にありそうなので１人予約で訪問。
予想に反して路地裏のこぢんまりしたお店。
中はお洒落なビストロ風。
2階では宴会が入ってるようですが、カウンターは私１人でした。
人気店と聞いてましたが、遅い時間なら土曜でもふらりと入れるようです。
注文はタン刺しとタンの串焼き。
まずはタン刺し。
サシの入った部位がとにかく旨い。
東京ではなかなか出てこない厚さであり、口に入れるとコリッとしながらも噛むととろっと甘みが出てきます。
とてもエロティックな食感です。
牛タン自体はとても美味しかったのですが、九州の甘い刺身醤油とは個人的には合わないと感じました。
塩の方がせっかくのタンの脂の甘みを味わえるような気がしました。
好みだとは思いますが。
とはいえ、個人的な過去No.1タン刺しだと思います。
次来たら無理言ってでも塩をもらおうかと。
お次に牛タン串焼き。
タン焼きといえば平たくカットした牛タン炙り焼き。
仙台で食べる贅沢な厚切りが好きです。
こちらの串焼きはブロック状ということもあり、中心が半レアで厚切り牛タンのコリコリサクサクの食感が存分に味わえます。
やっぱこの串焼きのように塩ベースの味付けが合うなぁ。
でも付属の酸味のあるタレもなかなか変化球で悪くない。
酒は日本酒とワインを適度にいただきました。
名物はチャーハンのようですが、九州グルメ巡りの旅は先が長いので自重。
東京から博多に行って牛タン食べて来たって言うと微妙なリアクションをされますが、東京でも仙台でもなかなかありつけないレベルのお店だと思います。
次博多に来ても牛タン（たんか）は外せません。