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糧うどん
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ぶり大根
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愛知の長珍ひやおろし
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春菊ナムル
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滋賀の北島おりがらみ
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糧うどん
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なす味噌の小
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女将のサービス(赤かぶの甘酢漬け)
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神亀
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大泉学園駅の人気うどん店にちょい飲みしにきました。
ファミリー層もいれば一人飲み客もいて夜でも地元民で混んでいます。
1品料理やお酒の種類も充実。
まずはぶり大根と春菊ナムル。
味の染みた大根にホロホロのぶり。
春菊は苦味と食感が最高で家で真似したい。
どちらもうどん屋のつまみの域を超えてます。
あとエビスの生ビールですが注ぎ方が丁寧で尋常じゃなく旨かった。
日本酒も各地の地酒を準備。
メニュー表以外にもお店おすすめを出してもらえます。
季節的に秋上がりを中心にいただきました。
日本酒を飲んでたら女将さんから口直しに赤カブの漬物がサービス。
さっぱりと次の一杯に向かえます。
締めのうどんは定番の糧うどん(冷)に。
うどんだけすすると小麦の香りをしっかり噛みしめられる。
温かい汁につけると少し硬めの食感がほぐれてプルンと良い具合のコシに変化します。
茹で野菜、豚の脂、ゴマが醤油ベースのつゆをマイルドにおいしく仕上げてます。
1品料理で腹八分くらいでしたが、優しいお味でするっとうどんも完食。
つまみ、酒、うどん、どれを取っても評判通りに素晴らしかったです。
その割に人気におごることなくアットホームで地元民に優しいお店で好印象でした。