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白チョウザメとマグロのタルタル
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七面鳥のフォアグラパイ包み
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外観
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白子のムニエル
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デザート
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アミューズ ブーシュ
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アミューズ ブーシュ
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アヴァンアミューズ 白玉のおつまみ
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ライ麦パン＆海藻のパン
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オリーブオイルとパン
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リエット(パンにつける豚ペースト)
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フルーツのスープ仕立て (林檎の冷たいシャーベット状スープ)
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デザート アイスクリーム
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コーヒー
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
金曜日の夕食で予約のうえ数年振りに訪問しました。
こちらの特徴は、一皿ひと皿工夫を凝らした絶品料理とともにも、お皿の絵柄がとても綺麗で、料理が運ばれてくる度に眼にも美味しく笑顔になれます。
いただいたのは、Menu A（11皿コース）6800円税サ別で、一番リーズナブルなメニューです｡
店員さんのサービスも細かな配慮が行き届いており、快適な時間を過ごすことが出来ました。
■アヴァン･アミューズ
ナッツの風味ともっちり食感が楽しい白玉を使った一口でいただけるオードブルです｡
これからの期待が高まる魅力的な一皿でスタートします。
■アミューズ・ブーシュ
生花の花びらを透明の二枚の皿で挟んだ華やかな皿に盛付けられた、カリフラワーや蓮根の食感が楽しめる冷たいサラダ仕立ての一品です｡
■宮崎県産白チョウザメとマグロのタルタル ユリ根の軽いムースと共に
珍しいチョウザメがいただける一皿です｡河豚のような淡白で繊細な食感で、宮崎で養殖に成功したチョウザメだそうです。マグロやアボカドとともに美味しくいただきました。
■白子のムニエル キャベツとインカのめざめのスープ仕立て
臭みや雑味がない濃厚なコクが美味しい白子でした。白子の周りの濃厚なスープが絶品でワインにもぴったりの一皿でした。
■春菊をまとったサーモンのミキュイ 石川県産どんこしいたけと天使の海老のリゾット添え
周りがサクッとした食感で中がしっとりふわっとしたサーモンに春菊の微かな風味が魅力の一皿でした。肉厚な椎茸の風味がアクセントになってサーモンとのバランスが楽しくなるメニューです｡
■石川県大村さん七面鳥とフォアグラのパイ包み焼き セップ茸風味ソース
独特の風味と旨味やフォアグラのコクが例えようのない美味しさでした。パイの食感と付け合わせの野菜ともマッチします。
■フルーツのスープ仕立て
風味豊かなリンゴのシャーベット状スープでした。さらっとした甘さと微かな酸味で冷たくさっぱりいただきました。
■本日のデザート＆コーヒーor紅茶
ムースやブリュレ、タルトやゼリーなど贅沢に一皿に凝縮したデザートです。
コーヒーor紅茶で食後の余韻を楽しみます。
■パン
Monnalisaの刻印がされたライ麦パン、海苔の風味がする海藻パン、優しく円やかなミルクパンを豚のリエットやオリーブオイル、バターでいただきます。
その他、山梨の鳥居平ワイン白などをいただき、二人で税サ込み20000円強でした。とてもリーズナブルに美味しくいただきました。
記念日に写真を撮ってくれる嬉しいサービスもあります。