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オープン近くにお邪魔して以来の再訪です。
店内はバタバタした感じがなくなり、
焼き物全てが丁寧に焼き上げてあり
ランクUPしていました！
じっくり焼き上げた
ねぎま、はつ 、せせり つらみ、は言うまでもなく
厚揚げ、銀杏もいい感じです。
ついついおかわりをしてしまいました。
今回は生ビールに焼酎のお湯割りをいただいたのですが、
焼酎のお湯割りを酒燗用の入れ物に入れて温めてくれたので
香りがたって、飲み頃で 大満足でした。
いつもは再訪してもレビューは書かない事が多いのですが
今回は美味しくなっていたので再掲しました。
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2015年 7月 29日 オープンということを聞きつけ、
オープンから４日目に訪問してきました。
店内は調理場を囲むようにカウンターが配され
入って右手には回転寿しの席のようなカウンターにくっついた
小ぶりの４人掛け席が2つあります。
カウンター内にはマスターの他にもアルバイトの女性など
たくさんの人が入っていました。
チラシによると店内で仕込んだ串を備長炭で焼き、秘伝のたれ、
数種類のブレンド塩で仕上げます。と書いてありました。
お酒は埼玉県の純米酒に特化した酒蔵 新亀 上槽中汲
鹿児島の芋焼酎で仕込む角玉梅酒など蔵元こだわりのお酒を
楽しんでいただけます。とも記載
4人掛けに3人で着席したものの結構きつきつで、
従業員さんの動きが一目でわかってしまう高さだ。
アルバイトの方の失敗までばっちり見えてしまう。
まずはビールを注文
生ビールはジョッキではなく クリスタルのグラスでの提供
スーパードライ 中 ¥500 で乾杯
メニューはいたってシンプル
やきとり屋さんだけれど、
メニューの最初が ねぎま
普通の鶏肉だけの串がない。
ネギが食べられない人はどうするのか？
と思いながら
ねぎま、砂肝、ぽんじり、ささみ、
豚の つらみ、シロ
えだまめを注文してみた。
価格は1本¥100〜￥250ぐらいでお手頃だ。
出てきた串は金属の皿に焼きあがった順に
乗せられて出てきた。
「熱いのでお気を付けください」
「はい…」
ね、ねぎが、、真っ黒だ。。
なかなかここまで黒くなるまで焼かれたねぎには
お目にかかれない。
砂肝はしっかり焼いてあるのが好みなので
問題なし。塩がすごく主張している！と
いう意見もあるにはある。
が、塩のお味は美味しいと思った。
しばらくて、炭が落ち着いたらしく
つらみ、シロは良い焼き加減で
美味しかった。
新亀もいただいてみたけれど、
やきとりとあうかというと微妙な感じだったかも。
もう少しスタッフが落ち着いて、炭も落ち着いた頃に
伺えたら良いかな。とおもいます、