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三重県立美術館でダブル開催されている
船越桂展/フリオ・ゴンザレス展を観に出かけました。
もう一つのお楽しみに美術館に隣接している
ミュゼ ボンヴィヴィアンさんを予約しました。
こちらはのお店ではみえジビエと地元野菜が
いただけるというので、期待値があがります。
お店はレストランというよりカフェに近い感じですが
お庭が見えるということもあり開放感があります。
お昼ののコース¥3000をお願いしました。
前菜
温かいサーモンとワカサギのフリッターと野菜添え
スープ
キャベツのポタージュにホタルイカが添えられたもの
メイン
魚、鹿肉、肉料理 から
鹿肉を選びましたが、詳しい名前は忘れてしまいました。。。
この鹿肉が昨年生まれた鹿のもも肉ということで
今まで食べた鹿肉の中で、一番柔らかくて臭みもなく
美味しいお肉でした。
パンは自家製で
桜の花の塩ずけをつかったものと
ゴマを加えたもの
もっちりしたパンでそれだけで味わえる出来上がりでした
デザート
お醤油味のアイスクリーム
南国フルーツのムース
フルーツのの盛合せ
このデザートが実にさっぱりしていたので
鹿肉をがっつり食べたあとにちょうど良い味で
美味しくいただきました。
コーヒー
ちょっと苦めです。
全体にボリュームがあり食べ応えがありました。
これで¥3000なんてびっくりです。
お料理はちゃんと説明していただいたのですが
きちんと覚えられずごめんなさい。