not12さんが投稿した薪焼 かけはし(長野/軽井沢)の口コミ詳細

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not12 (30代前半)

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薪焼 かけはし軽井沢/日本料理、すっぽん

1

  • 夜の点数:5.0

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2023/12 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

感動のお料理に出会えた、素敵なお店でした✨

12/22金曜日、
奇跡的に空きがあるとのことで、予約いただき、
訪問してきました。
軽井沢では冬はお休みされているお店も多い中、
こちらは年中営業されているとのこと。

夜は18:00〜のおまかせコース1択で
食材は鼈をはじめ、フォアグラ・牡蠣・蟹・牛・鰻等、、全てがメイン級。
一品一品にそれぞれ異なった薪の香りがします。
どのお料理も想像を超え、感動のひとこと。

オーナー様のご経歴・こだわりや
カウンターごしのお客様との会話でも
ひたすら勉強になることも多く、、
一流の仕事がしたいと思わせてくれるお店でした。
この経験ができて本当によかったです。
再訪できるようまた頑張りたいと思います☺️

2024/01/03 更新

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