zxyevzgwさんが投稿したレストランせりな（石川/割出）の口コミ詳細 [食べログ]

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レストランせりな割出、三口、磯部/洋食、ハンバーグ

1回

昼の点数：4.0
- ￥1,000～￥1,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2013/10 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥1,000～￥1,999

/ 1人

金沢のちょっと郊外の老舗洋食店。

ファミレスではないので、分煙はされておらず、後はゲストのモラルの問題となる。
つまり公の場での日本人の「民度」が問われるという事である。
たとえば航空機それが国内線であれ国際線であれ席を倒す際は「うしろ」に一声かけるというマナーに似て、喫煙とはそもそもマナーの問題なのである。それがいつの間にか分煙の問題に置き換えられてる世の中になってしまったのは嘆かわしいばかりである。

「食」は芸術ではなく日々消費されるいわば文化である。その限りにおいて味・食感のみならず健康と安全性を蔑ろにすることはできない。という事は、「群○○象をなでる」のたとえのように、一品や二品でそのお店を採点し得ると考える事自体所詮妄想に過ぎず、そのお店という範疇を遥かに超えて「食文化」に対する「謙虚さの欠如」と思われても仕方ないだろう。

現代の日本のような食あるいは食材のグローバル化の「場」において「良質なお店」とは値段と味・食感やお店のしつらえ程度で判断できるほど生易しいものでは決してない。そのことはたとえば食品スーパーで買い物する者なら一目瞭然だろう。巷に溢れかえる輸入食材はなにも食品スーパーだけで消費されているわけではない。したがって外食産業における料金設定が高いとか安いとかなどという所謂コストパフォーマンスは参考意見にもならないのである。

さて、このお店、どしゃ降りの日に来店しエントランスでは人工の滝が流れ、何か物々しい雰囲気だったが、店内は落ち着いた感じ。
色々メニューーはあるが、ナポリタンを注文。鉄板に盛られて出てきた。次回は「ハヤシライス」などを注文したい。

2014/10/13 更新

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