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昼の点数：4.3
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
鰻の蒸籠蒸し 濃い味が好みなら超絶美味間違いなし
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2025/11/03 更新
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福岡は柳川の川下りは現在、８つの会社が運営しているが、鰻屋は20店が柳川エリアに点在している。中でも最も有名なのは柳川藩主立花邸の御花。その脇を固める人気店が、若松屋と本吉屋だ。川下りの船頭さん曰く、甘くて濃い味が好きなら若松屋、濃いがあっさりした味が好みなら本吉屋が良いとのこと。私はしっかりとした味付けが好きなので若松屋へ。鰻重、鰻丼はタレに何度も潜らせてウナギを香ばしく焼いた関西風、蒸した白焼が有名な関東風、焼いたウナギの身を短冊にカットした名古屋の櫃まぶしと様々なご当地ウナギ料理を食べてきたが、柳川の蒸籠蒸しには度肝を抜かれた。まず、ご飯がお世辞抜きで熱々。米粒に白い部分は皆無で、しっかりたっぷり甘く濃いタレが絡んでいる。白米に何割か餅米を交ぜているのか、食感は中華チマキ程ではないが、絶妙なモチモチ感を楽しめる。ウナギの味、鰻ざく、鰻巻き、肝吸い…どれを取っても申し分なく、これまで食べたどの店のウナギよりも美味しいと感じた。自分の味覚にドンピシャの鰻の蒸籠蒸しでした。