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だだだだ。
なんかいきなり暖かくなってません？
昨日、寒いのもう飽きた。言うた途端にこれ。
別れと出会いの季節がやってきますね。
やっとカサカサお肌ともお別れや。
つるつるこんにちわ。
てことで
記念すべき150件目の記事。
「鮨樋口」さんへ。
もうこの日は朝からテンション上がりまくりで。
場所は心斎橋。
ヨーロッパ通りにあります。堺筋から2本西に入ったところ。
以前はすぐ近くのビルで営業されていたのですが、老朽化のため移転。
移転したばかりということもあり、清潔感溢れる店内。
無駄なものをそぎ落とした内装と、雰囲気が僕の胸を躍らせます。
カウンターが8席、テーブルが4席。
今回は握りメインでお願いしました。
小鉢は好きなものを選べます。
たこと小芋炊いたん
ガリは2種。
さて、よろしくお願いします。
しまあじ
さっぱりとした脂。
旨。
ぼたん海老
甘みがぐいぐい押し寄せる。
旨。
このあたりで日本酒にチェンジ。
かわはぎ
好きなネタのひとつ。
ほんまに
旨旨旨旨旨。
剣イカ
甘み爆裂。
旨旨旨。
天然ぶり
薄く切ったものを2枚重ねてあります。
旨旨旨。
かっぱえびせん
味噌ヤヴァイ。
旨旨旨。
つぶ貝
この食感がたまらない。
旨旨旨。
クリスマスだったので。
太刀魚
ふっくらとした身の中には溢れる旨味。
旨旨旨。
金目鯛
炙っただけでこんなに旨い。
旨旨旨。
赤貝
仕事されてます。
食感と磯の風味。
旨旨旨。
中トロ
脂旨
旨旨旨。
お酒を飲まずにいられるだろうか。
いや、無理。
職人の仕事ってほんまに惚れ惚れするくらい洗練されてます。
見とれてしまいます。
すごいのでてきた。
サバサバ棒寿司
ひとくちでいくのがもったいない。
至福。
旨旨旨旨。
雲丹
香りがすばらしい。
通風万歳。
旨旨旨旨。
クリスマスなんで。
鰯
綺麗。
食べると衝撃。
ほんまに鰯ですかこれは。
旨旨旨旨旨旨旨。
あこう
身の弾力と噛めば噛むほど溢れる旨味。
旨旨旨旨。
スペシャル。
もう贅沢の極み。
旨旨旨旨。
激熱
うなぎver.
ああ旨旨旨旨旨。
トロたく
旨旨旨旨。
終わりが近づく悲しみ。
カステラ
甘い。寿司のデザートで〆。
ものすごくしっとり。
旨旨旨。
これにて終焉。
うまかった。
ボケを挟む余地がないくらい。（サボったわけじゃないですよ）
日本人でほんまによかったー。
地元に帰れば旨い魚なんていくらでも食べれます。
だけど寿司はそうはいかない。
奥が深いですね、寿司は。
ひとつひとつのネタにすばらしい仕事をされてます。
そして、シャリがほんまに好きです。
大満足でした。
ごちそうさまでした。
鰯の衝撃が忘れられません。
書いてたら食べたくなってきた。
寿司貯金しよう。
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