2回
2017/09 訪問
大阪・靭本町 韓味一朴邸：韓国料理 : 大阪の駆け出しデザイナー92の日常 ～ほぼカレー～
記事URL：http://blog.livedoor.jp/kunimorisan/archives/72822712.html
2017/09/29 更新
2016/10 訪問
大阪・靭本町 韓味一 朴邸 カンミイチ パクテイ：韓国料理
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だだだだ。
ご報告です。
本日、長袖になりました。
92です。
誰が興味あんねん。
半そで半年くらい着てたんちゃうか。
デブかよ。
てことで
「韓味一朴邸カンミイチパクテイ」さんへ。
8月のおわりにオープンされたお店です。
鶴橋にある「韓味一」さん、福島にある「入ル」さんの系列。
ランチ営業開始の情報を聞きつけ、さっそく行ってきました。
なお、夜はコースのみの模様
場所は靭本町、靭公園の東側、四ツ橋沿いになります。
看板はなく、こちらのメニューが張り出されてます。
見落としやすいので、ご注意を。
階段を降りると、そこは韓国だった。
なんやこのめっちゃ落ち着く内装は。
韓国の実家帰ってきた感覚や。
ゆったりとした席の配置。
言ってなかったですけど、韓国料理大好きなんすよ。
心意気
最高かよ。
アニョハセヨ
注文したのはサムゲタン定食。
「チャプチェ豆腐のネギ醤油だれもやしナムルカクテキ本日カクテキが少々すっぱめとなっておりますっ」
とファンクな小鉢の説明をいただきましたw
サービス精神の塊すね和みます。
グツグツグツグツグツグツグツグツグツグツぅーー
ジョジョが実写化されるみたいですね。
それにしても、このビジュアルはいつみてもテンション上がります
ごはん
おかわりできますねん
チャプチェ
本物の味や。
一口や。
豆腐ネギ醤油だれ
いい箸休め
もやしナムル
食感と優しい味付け
カクテキ
ええ漬かり具合
しなしなのカクテキとは訳がちゃいまんな。
旨旨旨旨旨旨旨旨旨ぁぁぁ！！
電気走った。
うますぎて無意識に、体浮いたわ。
いや、座禅組んでへんで
サティアン住んでへんし
旨旨旨旨旨旨旨旨旨ぁぁぁ！！
2口目もおんなじ。
これは．．．恐ろしく旨い。鶏のスープってここまで旨くなんの。
鶏の旨味しかないんすよ。
雑味、臭みどこいった。
そして、味付けが繊細。塩加減が抜群。
これ食べたらその辺の鶏白湯食べられへんで。
最高かよ。
いける、無限にいける。
もう韓国移住しよかな、いや、ここのサムゲタン食べられへんくなるから日本にいよ。
て考えてたら、ごはんなくなっておかわり。
ちなみにお水じゃなくて、コーン茶。
これもポイント高し。
たかしぃーーー
ランチ始められて間もないんで、ゆっくりできましたが
これは認知度上がったら入られへんやろな。
じゃ、いつ行くの？
チグムでしょ。
チャルモッゴスムニダ。
記事URL：http://blog.livedoor.jp/kunimorisan/archives/66408570.html
2016/10/07 更新
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だだだだ。
NBA今期のオフはもう色々ありすぎて
精神的に不安定ですわ。
キャブス。
ロスターどうなってんねん。
オールスターやないか。
JRがスタートでウェイドはセカンドユニットに
なるかも。とのこと。
ほんまおそろしいチームやで。
てことで
「韓味一朴邸」さん。
前回食べたサムゲタンが忘れられず、
気づいたら店の前に立ってた。←予約しました。予約しないと入れない人気店ですもの。
このハングル見るとわくわくすんの俺だけ？
ぷは
現在はディナー営業のみで、料理はおまかせコース。
ハッピータイムの始まりや。
ハマグリの冷製スープ
、、、、、、、、なにこれ、はまぐり普通に食べる500倍うまいやん。
余計なものが入ってないので
口の中はハマグリの旨み
ただそれだけ。
やばい、パーティはじまったわ。
韓国のり
砂糖とゴマ油で味付け。
これは止まらない。瓶詰めして売り出してほしい。
カクテキ
自家製でもちろんうまい。
もナム
宮廷料理をベースにしてはるらしく、それぞれ味付けがシンプル。
上品さすら感じる。
わかめナムル
！！！！！！
かよ。
そう、抜群です。このわかめナムル。
にんにくの替わりにしょうがを使っているため、さっぱり。
春菊ナムル
食感と香りが最高。春菊旨いと思ったの初めて。
ケジャン
かぶりついたらオッケーじゃn
、、、、、、、
さぶい親父ギャグとは裏腹にこいつはホットな味だ。
無我夢中でかぶりつく。
高麗人参の刺身
蜂蜜をつけていただきます。
初体験の味わい。
太刀魚煮付け
こんなでかい太刀魚久々に見た、、、
ご飯がほしくなる甘辛い味付け。
スペアリブ煮込み
あっさりした味付け。
ほっこり。
鱧のジョン
！！！
ふわふわ以外の言葉を失った。かよ。
これが本物のジョンですか。
ぺらっぺらなジョンしか食べたことなかったんですけど。
蝦夷鮑粥
最高かよ。
小宇宙感じた。
お粥はやさしい味わい。
そこに鮑の食感と風味、雲丹の濃厚さが加わった。
それが磯だ。
口の中、磯。
大満足。
ごちそうさまでしt
！！！！！！！
どうやら本当のパーティはここからみたいです。
佐賀牛特上ロースとスペアリブ
さっきのお粥までが前菜。
恐ろしい量と満足度。
韓国では残すのが礼儀と言われますけど
僕がいるからそんなことはさせないよ。
饒舌な店員さんが手際良く焼いてくれます。
ロスター100％かよ。
まっこる
肉食べて
まっこる
肉食べる
旨。
最高。
肉がうまいのはもちろん、タレが濃すぎないから
脂の甘みをより感じる。。
大満足。
ごちそうさまでしt
！！！！！！！！
大好物きたーーーーー
これを食べずして誰が帰るというのか、いや誰も帰らない。
たまりません。
旨。。
まじなんなのこれ。
気づいたら、空のとんすいを持って鍋の前に立ってた。
あんだけ前菜食べたはずなのに
入りまっせ～
旨。
鶏のうまさしかない。
ほんと
お腹はちきれそう。
これでひとり6000円なんて。。。
最高かよ。
またサムゲタンの禁断症状でたら伺います。
ごちそうさまでした。