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だだだだ。
気づけば500件目。
先日35歳になりました。
アラフォーや。
自分の誕生日が終わると、夏も終わりの雰囲気。
エモい。
イースタンユースききますわ。
てことで
「guciteグシテ」さん。
最近あまから手帖の表紙に登場したお店。
ずっと気になってました。
付き合ってくだs
うつつで恋愛できひんからって記事で逃避をすな
場所はほぼ天満橋。
ぷは
デブなのに、こんなにいい雰囲気の席に座ってすいません。
〆鯖のブルスケッタ
最高かよ。
なんですかこの組み合わせは。。。
まとまりすぎ。。。
乗っかってるすべてがうまい。
それを乗っけてるパンもうまい。
カポナータ
トマトの旨みが凝縮して、爆発。
料理に合わせてペアリングしていただけます
鰯のヴェネツィア風カルピオーネ
おだやかな酸味。
鰯も本望やろう。
仔牛のタン？
だったかな
極上のお肉のお汁をお閉じ込めになっております。
自然派ワインがいっぱい。
カツオのたたき
カツオが分厚い。
そして上のソースがめちゃくちゃうまい。
ポン酢を軽く越えてきた。
赤に合う。
ここまで当然のことしか言っていませんね、私。
小細工なしに引き出された食材の旨みを感じすぎてますね。
バー
ニャ
カウダーーーーーー
すいません自分を抑えきれなくなりました。
ここまで最高なバーニャカウダソースに出会ったのは
オイルの香り、にんにくのコク、絶妙な塩加減。
すごい。
？
？子「お楽しみはこれからだぜ。」
誰だ
玉子「わりぃ遅れちまった。」
お前だったのか、玉子。
容赦なくスクランブルされる玉子。
万＆歳。
さっきのにね、玉子のコクが加わったらお手上げですよ。
異次元のうまさ。
酔うてきたわ
ここでメインの登場です。
小細工なしのハンバーグ師匠
最高かよ。
肉そのまま喰うよりうまい。
つなぎを入れていないらしく、口に入れた瞬間、肉が暴れだす。
もう、旨みの暴力や。
ホタルイカのパスタ
もう、うまい以外表現できません。
表現に限界きた。
ボロネーゼ
おなかいっぱい。
余計な味付けや飾り付けはせず、最大限に引き出された食材のおいしさ。
漢を感じるな。
連日満席で予約が取れないのもうなずけます。
またお邪魔したいです。
ごちそうさまでした。