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夜の点数：4.5
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.8
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.8
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.5 ］
旬を味わうスペシャリティコース
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和牛テールとたっぷり春野菜のポトフ仕立て
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イサキのポワレ、花ズッキーニ添え アニス風味のバジルソース
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ボルドー産ホワイトアスパラ、フォアグラ、リドヴォーのソテー 蜂蜜ビネガー、トリュフ風味
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2015/05/22 更新
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｢5月の旬を味わうスペシャリティコース｣をいただきました。
アミューズ:ヤングコーンの焦がし焼きラビゴットソース
前菜1:赤ピーマンの冷製スープ オマール海老、ビーツ、トマトのジュレ添え
前菜2:ボルドー産ホワイトアスパラとフォアグラ、リドヴォーのソテー 蜂蜜ビネガー、トリュフ風味
魚料理:イサキのポワレ 花ズッキーニのムース詰め添え アニス風味のバジルソース
肉料理:和牛テールとたっぷり春野菜のポトフ仕立て
デザート:グレープフルーツのアイス＆蜂蜜レモンのグラニテ
コーヒー、ミニャルディーズ
オマール、フォアグラ、リドヴォーといった高級食材に、ホワイトアスパラや花ズッキーニといった季節物もあってまさに王道といった感じですが、それぞれの皿は春らしい軽めのスタイルでした。
なので、ワインは白でも通せそうでしたが、
2012 Morey-Saint-Denis Vieilles Vignes/ Domaine Marchand Freres
単にブルゴーニュ赤が飲みたかったのでこれを。若い内から妖艶な香りでgood。
肉料理のみ二択で、鴨のローストか和牛テールの選択でしたが、鴨のソースが苦手なサルミソースだったために断念。鴨は2人前からとの事で、鴨が食べたかったらしい連れに睨まれてしまいました…
でも、牛テールが実に味わい深い逸品でしたので満足。
シェフの奥様がコーディネートしたという店内は居心地が良く、カウンターで料理人の方々との会話を交えながらの食事は楽しいひと時でした。