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夜の点数： 4.5
￥10,000～￥14,999 / 1人
詳細
料理・味 4.5
| サービス 4.5
| 雰囲気 4.5
| CP 4.5
| 酒・ドリンク 4.5
［ 料理・味4.5
| サービス4.5
| 雰囲気4.5
| CP4.5
| 酒・ドリンク4.5 ］
優しい味わいの料理とワイン
牛肉の赤ワイン煮
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鯖のグリエ
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焼き物3種（月山筍、空豆、スミイカ）
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山菜盛り合わせ
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カルパッチョ
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2015/06/01 更新
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折角なので、おまかせコースにしてみました。
・カルパッチョ（天然真鯛&アジ）サラダ仕立て
・山菜のお浸し、ラペ、ポテサラ、自家製ピクルス盛り合わせ
・焼き物3種（月山筍、空豆、スミイカ）
・シャルキュトリー盛り合わせ（レバーテリーヌ、ブーダンブランほか）
・山菜のフリット
・鯖のグリエ トマトソース
・牛肉の赤ワイン煮
・山菜とパルミジャーノチーズの手打ちパスタ
季節柄、山菜が多いですが、飽きさせません。体に良いものを食べている感じ。
シェフが自分の足で探してきた食材を、目一杯楽しんでもらおうという気持ちが伝わってきます。こういう料理、好きです。
ワインはこんな感じ。
Le Canon Rose Primeur/ La Grand Colline
チャーミングなスパークリング。金柑、小梅のニュアンス。
2013 La Sibilla /Podere il Casale
トスカーナの白。トレッビアーノ60マンツォーニ40。良くできた吟醸酒のよう。
2008 Alsace Riesling Bildstoeckle /Gerand Schueller
上質のリースリングだがピークは過ぎた様子。リースリングは本来長熟だが、これはビオゆえか？
2011 Bourgogne Rouge Bedeau /Frederic Cossard
ビオらしいピュアな酸。2011はそろそろ落ち着いて滑らか。
調子に乗って色々飲んで1万円を越えてしまいましたが、本来はもっと安く済むと思います。