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1回
夜の点数：3.5
2016/11 訪問
夜の点数：3.5
沖縄そばの求道者が作る”琉球麺”
琉球薫り御膳1600円
2016/11/28 更新
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炙りソーキそばが中止だと言う。あまりの人気で供給が追い付かなくなったそうな。炙りソーキが食べたければ、琉球薫り御膳1600円か、別のそばに追加で単品600円で頼むしかない。となると、三枚肉やじゅーしーのついた琉球薫り御膳がお得でしょう。
沖縄そばの麺や汁を突き詰めて行くと、ソーキや三枚肉は味の邪魔とみなされるようになるらしい。なので、「とらや」や「いしぐふー」と同じく、ここも麺と具材が別盛りです。でも、そうするとソーキや肉がぬるくなってしまうんですよね…と思っていたら茉家さんは最初から熱くないのを出して来ました。本当にサブ的な扱いです。とはいえ、炙りソーキは一食の価値があります。ああ、あばら骨周りの肉を食べているんだなぁ、という満足感があります。
こだわりの麺と汁も美味しいですが、ピパーツの葉を刻んで混ぜ込んだじゅーしーが絶品でした。これ、お代わりしたかったなぁ。