t.y.sさんが投稿したラーメン二郎 三田本店（東京/三田）の口コミ詳細

今年初の三田の二郎総本山へ！前日からソワソワ～w　
土曜日のこの日、モーニングジローを頂きたく早朝から気合を入れAM7:20に三田本店へ到着♪

しかし、既に10人以上の行列…この方たちは一体何者？w (^^ゞ　
この日はメチャクチャ寒い早朝…一番先頭の方は折り畳みイス持参で気合タップリの様子（笑）
まぁ…ボクよりも二郎愛が上手って事なんでしょうね(^^;)
列の中にはご年配の方もいらっしゃいます！

そして、ボクの後にも続々と列が延びます。
なっ…なんと7:50にシャッターが、ガラガラっと開けられました！

中から常連さんが３名ほど食事を終えて出てきました。いつもの光景です！
コロナ禍以前は8:30開店だったのが、今現在は8:00前開店が完全に定着したようですね。

店内は変形コの字カウンター13席。ギリで座れました。
この日も何時もの「小ブタ　700円」のボタンをポチリます。

相変わらず「小ブタダブル」は売切れ点灯…。
ボクの前2人のお兄ちゃんたちは「大ブタ」買ってるし・・早朝からスゴイ食欲ですね(^^ゞ

１ｓｔロッドのお客さんには席に着いた途端にコールタイム！事前に麺量を聞いていたんですねw
今日も麺上げはオヤッさん。他に助手さん２名体制。
厨房のオヤッさんと助手さんは半袖Ｔシャツ！気合が入っとるね♪

そうこうすると、助手さんより「ニンニク入れますか？」
ボク「ニンニク、ヤサイ、アブラ」とコール！

やってまいりました～今年最初の三田本店の一杯♪
キャベツ比率が高いヤサイのワイルドなモリ加減～(^_^)/　何とも三田らしい一杯♪

ヤサイに埋もれたブタを取り出すと何時もの豪快さはないものの端ブタを含んだ肩肉が５塊。
程よいカエシと脂身も良い塩梅！何時もよりマシて柔らかくとっても美味。

先に美味しいブタでヤサイを攻略！そして、麺が見えてきたところで天地ガエシ～(^_^)/
極太平打ちでややパツパツ、ワシワシ食感！うん、旨いね～♫

スープは微乳化(^-^)ブタ煮出汁とＦＺがキリっと効いた醤二郎タイプ！
たまに遭遇する微乳化スープも、また完璧、絶品テイスト！

早朝から気分もお腹も大満足！

帰る頃には裏の駐車場付近まで列が延びてました～(-_-;)
相変わらずの人気っぷり～♫

また、今年一年お世話になります m(_ _)m

二郎総本山に定期参拝～というか、前回の訪問から20日しか経ってませんが…(^^ゞ
今回もモーニングジローを頂きたく、早朝に訪問です！

店内を覗くと、この日も麺上げは総帥山田拓実さんことオヤッさん♪
この御方は、この世に二郎系のカテゴリーの生みだしたラーメン界のリビンクレジェンドの御一人(´▽｀)
昨年度に古希を迎えながらも今もなお厨房に立ち続け、時には助手への指導に奮闘しています。

三田本店にAM8:15到着で既に開店しており外待ち３名にドッキング！
今現在もAM8:00にはオープンしてるみたいですね～(^^)

先に食券を購入しに店内へ！この日も何時もの「小ブタラーメン」のボタンをポチッ(^^)v
厨房には助手さん２名も奮闘中でした！

しばらくして裏口に一番近いカウンター席に案内されます。
右側がフリースペースなので一番楽な場所～ラッキー(^_^)/

相変わらず早朝には常連さんが数人して、オヤッさんと談笑～♫

そのうちの明らかに６０代男性に着丼したラーメンはドンブリが２杯…(^^ゞ
一つ目はスープの中に麺がメチャテンコ盛り…二杯目はブタとヤサイがテンコ盛り…！

間違いなく60才オーバーと思われ170cmチョットの身長に中肉中背位の男性お客さん。
どんな風に注文したらこんなラーメンが出てくるんでしょう～（激爆）

ボクはこの日は、「麺少なめ」に「ニンニク、アブラ」
デデェ～ンと着丼！ヤサイに埋もれたブタは流石に圧巻～♪
先ほどの爆盛の方には及びませんが・・(^^ゞ

スープ表面には透明なアブラの層があり、その下は濃厚そうな茶褐色スープ！
下からの無理やり麺を取り出してスープとニンニクを攪拌～おっとー♪ナニコレ…バリ旨じゃん(☆｡☆)
久しぶりの超上ブレ～微乳化の濃厚な豚出汁と絶妙なカエシのコクと旨味。
それに若干デロ気味のオーション麺が絶妙に絡んでサイコーの出来栄え！

ブタも何時もよりマシてホロホロ系と程よい柔らかい部位で肉の旨みが凝縮された逸品(☆｡☆)
このブタが６塊…まさしく神豚君臨って感じです！

このクオリティで700円…マジで神ってます (^^;)
三田の二郎さんはたまにこのような超上ブレがあるんですよね～♪

今回の二郎はどこの二郎よりもマシてサイコーの一杯でした。
やはり二郎はやめられないですね～（爆）

PS．先ほどの爆盛の男性お客さんはボクと同じころに完食してましたね…あの年齢でマジ凄い (^^ゞ

久しぶりに三田本店の夜の部訪問です♪
17:30到着で外待ち９人にドッキングします！

外から店内を覗いてみると麺上げはジュニアさんに神田神保町のデカい助手さんの二人体制。
この日も何時もの「小ブタラーメン　700円」をポチリます。

列に戻り数分でボクの後ろに１０人ほどの列が延びていました(^^ゞ
ほんの数分で待ち時間が20分以上伸びるので、タイミングって大事ですね～！

で、17:45頃に店内カウンター席に着きます。
この日は「麺少なめ」でオーダー♪

オヤッさんもだけど、ジュニアさんも良く喋るね～笑い方までオヤッさんに似てきましたね～www

そうこうすると、神保町の助手さんより「ニンニク入れますか？」とコールタイム！
「ニンニク、アブラ」と回答！

助手さんより、デ～ン！！とカウンター上段にラーメンが置かれますが…。。
助手さん「アレ？」、、「間違えた…チョットお待ちください」とドンブリを下げました。

ボクのプラ券を確認してブタ増しにしていない事に気づいたようなのです。
するとジュニアさんがブタ増し用に予め準備していたブタの塊をボクのドンブリに追加しました。

そして、着丼した一杯を確認すると、何時もの小ブタよりも更にブタがテンコ盛りに～（笑）

本来の小ラーメンのブタは２枚ですが、小ブタのブタよりチョイと大きめのブタが２枚乗ります！
小ブタは少し小さめのブタが５枚なので、今回のボクの一杯は小ラーメン用２枚と
小ブタ用５枚が同時に配膳された一杯となりましたw

ブタを取り出してみますが、全部表に出ないほど山盛りのブタさんでした♪
見てるだけでお腹イッパイになりそうなボリュームです(^^)v

麺少なめにしてもカナリ満腹～（笑）
まだ未食だけど、ブタダブルってこんな感じなんだろうか？(^^ゞ

今回のブタはカエシが絶妙に染みた程く柔らかい部位でした。
食べても食べても減らないメガトン級のブタさん。

麺少なめにしていてもデカ盛りの一杯♪
スープは微乳化で豚出汁ギンギンなヤツでした！

しかし、これで700円～なんというコスパなんでしょう(☆｡☆)
これも二郎の底力なんでしょうね～(^_^)/~

ごちそうさまでした m(_ _)m

今回の二郎は、毎度お馴染みの三田本店さんw
またまたモーニングジローでオジャマしました。

この日は晴天の平日8:40に到着～♪外待ち10名の行列にドッキング(^_^)/
平日の早朝にも拘わらず10名の待ちとは…相変わらず三田本店はスゴイですね！

大分、暑さは和らいできましたが日中はまだまだ暑いです…(>_<)
この後に打合せを予定しているのでワイシャツに革靴・・早くも汗が…(^^ゞ

そうこうしてると、階段下の入口付近まで列が来たので食券購入のため券売機へ。
昨日飲み過ぎたんで、来る途中で「小」と決めてましたが、まさかの「小ブタ」を衝動的にポチっ(^^;)
いつものルーティーンが体に染みついて思いがげず「小ブタ」のボタンを押してしまった（笑）

すると、店内から助手さんより「食券を見せて下さ～い♪」と！
ボク「麺半分で～♪」
言ってしまった…久しぶりの麺半分（笑）

しばらくして、エアコン下の狭いカウンター席へ。
並び始めて15分で席に着けるとは、流石に回転が速い！三田の二郎ならではですね♪

麺上げは総帥ことオヤッさん！
助手さんからのコールには「ニンニク、アブラ」

早速、待望の着二郎～♪
相変わらずのブタさん！今回も端ブタを含んだ分厚くデカいブタ♪ハッキリ言ってゴツいです（笑）

今回のニンニクはオヤッさんのスナップを効かせた投入で散りばめられタップリ！

で・・麺はというと…全然半分じゃないし～(^^ゞ
麺少なめってところかな…(^^;)

この日は豚煮出汁バッチシの微乳化スープに小麦感満載のオーション麺！
それに程よく柔らかい絶品ブタ♪最高の700円でした。

今回は久しぶりに、汗をかきかき気合で最後まで完食～(+｡+)
帰る頃には裏口まで行列が延びてましたね…暑い中、皆さん好きですね（笑）

ごちそうさまでした m(_ _)m

今ではラーメン部門のひとつのカテゴリーともなってる二郎。
その総本山「ラーメン二郎 三田本店」。

食べログ百名店に4年連続選出されている名店でもあります。
そして、言わずと知れた二郎創始者の総帥山田拓美店主。

今もなお自ら厨房に立ちラーメン作りから弟子たちへの指導まで奮闘している姿は、
まさにリビングレジェンドの風格を漂わせているラーメン職人のひとり。

生憎の雨の平日AM9:00到着で外待ち１名待ち…。
平日の早朝でソコソコの雨だったので待ちは無いだろうと思いながらの訪問でしたが、
店内満席で外待ちとは、やっぱり二郎はスゴイ…⸜( ´ ꒳ ` )⸝

早速、券売機にて何時もの「小ブタ　700円」のプラ券のボタンをポチります。
今日も麺上げは山田拓美総帥ことオヤッさん！それと助手さん２名体制。

外からボーっと店内を見てると、この日もジロリエンヌちゃんがオヒトリ孤軍奮闘中でした(*'∇')/
小ブタにヤサイニンニクマシマシのメチャボリューミーな二郎と格闘中～早朝からスゴイね～♪
二郎でたまに見かける二郎ファンの女性～ゼヒお友達になりたい（笑）

そうこうすると、助手さんより「食券を見せて下さ～い！」と。
ヘタレなボクは「麺少なめで～(^^ゞ」
昨日、飲み過ぎてやや胃もたれだったんで…なんてハズい言い訳デスw

店内には新店「二郎 ひたちなか店」の年内オープン告知ポスターが掲示されてました。
そして、そのお隣にはオヤっさんの似顔絵イラストが貼られてます。
上手い事描いてるな〜しかも「徐倦覚醒剤ヒロポン」と書かれた帽子被ってるし〜ワロたw

暫くしてエアコン下が空き、席に着いていきなり助手さんからコールタイム!
「ニンニク、アブラ」

待望の二郎着丼～♪

盛りが良さそうに見えるけどヤサイの下には毎度お馴染みのブタの塊が5個♪
そのうちバカデカイ端ブタが3個も投入〜^_^

早速、ブタからガッつき攻略^_^
カエシと豚肉の好バランス度がスバラシイ！
そして、程よく甘い脂身で絶妙な柔らかさ。今回もまさしく神豚ですな＼(^o^)／

麺はオヤっさんならではのややデロデロリン！
濃いめの乳化スープを纏って色鮮やか♪

しかし、麺がなかなか減らない〜（汗）
少なめコールしたのに全然少なめなってないし〜（笑）

最後は気合いで完食(^_^;)

このボリュームと旨さをこの価格で、しかも早朝から頂けるなんてスバラシイのひとコトですな〜(^_^)

改めて二郎三田本店の底力を感じましたm(_ _)m

ラーメン二郎の聖地「三田本店」に行ってきました。
場所はJR田町駅から徒歩10分程の位置。国道１号線沿いで、慶應義塾大学の直ぐ近くです。

言わずと知れた二郎系と呼ばれるラーメンの総本山！

土曜日の夜の部18:00頃に「慶大正門前」交差点で信号待ちをしている時に
三田本店を確認すると外待ちナシという状況。
ムムム～！今日は休みか？と思いながらお店前まで来ると…開いてました(^^ゞ

13席あるカウンター席は先客４名程。久しぶりにガラガラの三田本店。。たまにはイイね～♪

この日は「小ラーメン　600円」のボタンをポチ。
厨房はＪｒさんと桜台の助手さん2名体制。

ほんの数分でコールタイム～なんか早くない？見切りで先に麺茹でていたようです(^^ゞ
コールには「ニンニク、ヤサイ、アブラ」

三田にしては美しい盛りっぷり（笑）
早速、埋もれたブタを取り出してカシャっと記念撮影(*'∇')/

相変わらず、ブタはデカくて分厚い！
先にブタをオカズにクタ系モヤシをムシャムシャと攻略！

この日のブタも柔らかくカエシも良い塩梅～絶品です！神ブタ君臨って感じ！
麺は極太平打ちの縮れ麺。小麦の香りが心地よいデロデロ麺～なんとも三田らしい(^_^)

スープは豚煮出汁バッチシの微乳化。
麺が微乳化スープをタップリ吸ってニンニク絡めて頂く～極旨です！

今回も三田本店らしいサイコーの二郎でした。

またオジャマしますね～♫

ごちそうさまでした m(_ _)m

土曜日のランチ時の訪問です。
12:30頃に三田本店に到着！この日の天気は日中30℃越えの晴天…。

並びは裏口超えて駐車場付近…ざっと30人越えの行列にドッキング(^^)
裏口付近、ランチ時は建物の陰になっており、時折少しの風も吹き何とかガマンできるレベル。

もう少しで、並びが表通りへ折り返すって時にオヤッさんが日傘の代わりに雨傘を持ってきて
「券売機まで生き延びてくれ～！」などと冗談を言いながらお客さん一人一人に傘を渡してました。
おぉ～ウレシイサービス♪流石ですね(^_^)/

この日は裏方に徹していて、厨房は助手さんにお任せしているようでした。
厨房には神田神保町の助手さんと、もう一人は中山の助手さんかな？
神田神保町の助手さんが麺上げ担当。

外待ち５人位で食券を購入します。
この日は昨日のお酒が若干残っていて万全ではなかったため…「小ラーメン　600円」のボタンをチョイス！

そして、席が空き入口付近の席に着くよう指示がありました。
席に着くと同時に「麺少なめ」と申告。

暫くしてコールタイム！
いつもはヤサイマシにするのですが、今回は「ニンニク、アブラ」と伝えます。

麺少なめのせいか、標高は大人しめのです。
ヤサイは三田らしからぬシャキシャキモヤシ～（笑）

ブタは何時もの肩ロース！脂身が少なめの分厚くカットされたブタが２枚。
頂いてみますと…柔らかく下味も絶品の銘柄ブタ♪この日のブタも完璧に近い出来栄え！

麺はこれまた三田らしからぬ硬めの茹で加減。しかし、これはこれで充分に美味しい。
スープはド乳化！最近週末に訪問する機会が多いですが週末は決まってド乳化が多い印象。

何時もの三田とはチョット変り種といった二郎さんでした。

しかし、このブレも三田の二郎なんです（笑）
一杯600円でこのハイクオリティ！相変わらず、コスパサイコーの二郎さん。

ごちそうさまでした m(_ _)m

今回の二郎は三田本店！
二郎の総本山へ約1か月ぶりの訪問です。

AM7:30到着でお店裏を折り返して直ぐの位置。約25人位の待ちにドッキング！
最近の傾向としてAM8:00にはオープンするので皆さん早いですね～(^^ゞ

この時点でも店内では相変わらずの談笑のようすです(^_^)
既に常連さんも数人いるようで、ラーメンが出て来るのを待ってるようです。

そして、常連さんが食べ終えてお店出てくるころAM8:00丁度にオープンしました！
この時点で待ち40人位ですから相変わらずの人気ぶり(^_^;

AM8:30頃入店してこの日も「小ぶた　700円」黄色のプラ券をカウンターに置きます。
この日はオヤッさん不在。麺上げはＪｒさん。助手さんは神保町のデカい方と桜台？の方かな？

お客さんは皆さん単独での方ばかりで私語は無し！黙食です～イイ感じ（笑）
コール完了までマスク着用に徹します。

コールには「ニンニク、ヤサイ、アブラ」

やってまいりました～三田の一杯～♪
三田にしては美しい盛り～w

ブタを取り出すと相変わらずデカいのが５塊。
端ブタにバカデカいのが１個、ソコソコのが３個です。
全て程よく脂身を含んだ柔らかいブタでカエシの効きも良い塩梅～まさしく神ブタ君臨って感じ！

麺は三田標準の極太縮れ。デロ気味で典型的なオーション麺で申し分ナシに旨い(^_^)
スープは1週間の集大成なのか乳化二郎～♪今更どうこう言う必要がない出来栄えです。

この日の一杯は麺、ブタ、スープどれをとっても極上の仕上がり！
まさに上ブレの日～サイコーの二郎を堪能出来ました(￣▽￣)ノ

今日はオヤッさん、夜の部なのかな～。

帰る頃には建物裏を折り返して更に表通りを折り返してました…ざっと50人オーバー…(^^ゞ

ごちそうさまでした m(_ _)m

今回もサタデーモーニングジローでの訪問です！
この日はホテルを出るのがちょっと遅れてAM8:04に到着も既に30人オーバー(^^ゞ

朝の部開店したばかりのようだったので、開店前40人以上は並んでたんですね…。
恐るべし二郎人気…。。しかし、回転良くAM8:30過ぎには席に着きます！

券売機で購入したのは、何時もの「小ブタラーメン　700円」。

この日もオヤッさん麺上げで、神田神保町のデカい助手さんと初めて見る方の３人体制！
途中で神田神保町の助手さんに麺上げを任せて、オヤッさんはブタのカット作業だけを捌いてましたね～珍しい光景！

この助手さんも他の店主さんと変わらないイッパシの職人さんのオペレーション！
いつ独立するんでしょう～楽しみですね♪

ボーっと見ていると、「ニンニク入れすか？」といきなりコールタイム(^_^)
「ニンニク、アブラで～♪」

珍しくクタ系では無く、シャキッとしたヤサイ！

ヤサイに埋もれたブタを取り出してみると程よくアブラ身を含んだ部位と濃厚な部位の肩ロース。
デカいのが５塊で圧巻のボリュームです(´▽｀*)/

早速天地返しで麺をガッつきますが、麺量が多い…なかなか減らない！
今回提供されたロッド内で麺1/3や半分のお客さんの分がコチラに回ってきた模様～(^^ゞ

途中でブタとヤサイを攻略～ブタは柔らかくカエシも良い塩梅～メチャ旨っ！
流石、銘柄豚です♪
このボリューミーなブタさんたちで、たったの700円～チョーハイコスパです♫

この日はスープは微乳化。タップリとブタ出汁が染みた絶品スープ！
しかも、このスープの出来栄えなのでドップリと絡んだ麺でバリ旨です。

今回は恐らく麺量は軽く茹で前350gオーバーってところですね～（笑）
ヤサイ増さなくて正解！最後は気合で完食しました。

おかげで、シッカリと夜までお腹一杯でした～www

ＰＳ．帰る頃には、行列が裏を折り返して、更に表通りまでＳの字を形成してました…
　　　ざっと軽く50人オーバー(^^ゞ

約１か月ぶりの定期参拝です。
最近、関東へ来たら恒例となっている二郎総本山への参拝！

コチラの二郎本店は早朝からの営業や他店と比べてお客さんの回転の速さ、しかもボリューム満点でハイＣＰ♪
さらにお昼の部に訪問すれば、総帥こと山田拓美さん自らのオペで二郎が頂けるという特典付き♪

毎回早朝8:00～にオジャマするのが多いですが、この日は土曜日の17:00過ぎたころに訪問。
コロナの影響が出だした頃は、昼間のみの営業になったり、最近は夜営業も始めていたりと
イマイチ営業時間が把握できてなかった。

訪問した日も、開いているか半信半疑でお店向いました…が、慶大正門前交差点で信号待ちしていると、
一瞬ホンワリと二郎の香りが漂ってきて一安心…と思ってお店に向かいましたが。。

お店に近づくにつれて行列がないことに気づきます…。
あぁ…ヤバい。休みか？と思いお店に到着すると、開いてました(^-^)
開店したばかりだったのか、約7割の客入り。

ホッとして券売機で何時もの「小ブタ　700円」のプラ券を購入～♪
この日はジュニアさんと神田神保町の大柄の助手さん二人体制！

約５分程で、助手さんより「ニンニクいれますか？」とコールタイム。
えっ？？もうボクの順番？明らかに見越し作りでしょう？（笑）
「ニンニク、ヤサイ、アブラ」

デデ～ン！着丼した一杯は相変わらずのランダムな盛り方～www
マシたはずのヤサイは標高低め(^^ゞ

早速、ヤサイの下に埋もれたブタを取り出し「カシャッ！」記念撮影～♪
ブタはソコソコの大きい塊が５個。程よく柔らかい銘柄豚(^-^)

麺は何時もよりましてデロッデロ～何とも三田らしい麺（笑）
スープは微乳化。普通に美味しい。

極太麺にニンニクとスープを絡めれガッツリと頂きました。
麺量350gオーバーってところ！とってもボリューミー♪
ブタも食べ応え満点！

今回のブレッブレの二郎も三田ならではで想定済！

毎回、仕上がりにブレがあるのも三田の二郎なのです。

今回も満足な一杯～♪

ごちそうさまでした　m(_ _)m

今年初のラーメン二郎三田本店～♪

訪問したこの日は、土曜日の14:00到着でナント…50人オーバーの大行列…(＾＾;
建物裏を更に折り返して表の国道まで行列が延びていました（苦笑）

ざっと2時間コースかと思いきや、15:30頃席に着きました。
三田本店は意外と回転が速いんですよね！
席は裏口に一番近い場所～まぁ好きな席です(^_^)

という事で、この日も「小ブタ　700円」のプラ券をポチります。

この日も助手さん２名とオヤッさんはバックヤードでジッと見守り役に徹していました。

ここの所、寒い日が続いていましたがようやく過ごしやすい日。
女性のみ二人のお客さんが2組もいましたね！相変わらずの幅広い客層から支持されています。

そうこうしてると、コールタイム！「ニンニク、ヤサイ、アブラ」

さぁ～2か月ぶりの三田総本山の一杯が着ラー♪
相変わらずブタのボリューム～(^_^)今年もやっとこの日を迎えられました（笑）

そして、この日は週末という事もあるのかド乳化スープ！ブタ出汁がバッチシ♪
ブタは端ブタを含んだ絶品ブタで申し分ない出来栄え(^_^)

麺少なめコールをしていなかった為か、他の少なめお客さんの麺がガッツリと投入されていました(^^ゞ
久しぶりにギブ寸前でしたが、気合で完食～(^^;)

久しぶりの直系二郎で元気注入って感じです（笑）

今年は何回訪問できるんだろうか…。。

ごちそうさまでした m(_ _)m

今年の二郎の〆はヤッパリ三田の二郎です。

今年は、この日を含めて16回目の訪問となりました。
当然のごとく二郎の中ではダントツの訪問回数となりましたね。。

今年はコロナ禍の影響で県境を跨ぐ移動に制限を課せられ、3月から7月までの4か月はホント辛い日々でしたね…。
今現在も予断を許さない状況は続いているのですが…。。

今年は、コロナの影響で緊急事態宣言が発令された前後の時期から店内内装工事を実施した関係で、
3月から6月初旬まで一時休店もありました。

改装前までは公表でAM8:30の開店でしたが、最近の三田本店の動向でAM8:00前後には開店しているようでした！
（既にAM8:00前にはシャッターの店内で、知人or常連さんが食事をしています）

この日は、今年最終日とあって相当な混み合うことが予想されたためAM7:00到着を目標に行動開始～♪
実際はバタバタとAM7:15頃到着…その時既に8人の待ち客です！ヤッパリ居ますよね…強者が（笑）

しかし、その後助手さんが待ち客の状況確認をしたかと思うと…何とAM7:25頃にシャッターが開けられました(￣△￣；)
まさか、こんなに繰り上げて開店するとはね。。この時既に建物裏の駐車場付近まで一気に行列が延びていたようです(^^ゞ

この日も何時もの「小ぶた 700円」をポチります。
厨房内はオヤッさんと助手さん２名で切り盛り。2階では他の助手さんが製麺作業中のようでした！

そして、席は右側のお店裏口から2番目の席です。まぁ好きな席ですね(^_^)
コールには「ニンニク、アブラ」

この日も何時もに増して、豪快なブタ♪
他の支店ではブタダブル位のボリュームですよ！

スープは微乳化スープでカエシが強調されたちょっとショッパーなヤツ(^^ゞ
極太平打ちの麺は珍しくチョットカタメ(^_^)

いやぁ～今年の〆の三田は相変わらずの一杯でした！
良くも悪くもこれが三田なんですよね～( ◜ᴗ◝)

食事終わって帰る時の時間はAM7:45頃～メチャ早ッ！
帰る頃にはお店裏の駐車場付近まで伸びていました(^^ゞざっと35人位か？？

今年も色々と楽しい思いをさせて頂き感謝です。

また、来年もお世話になりますm(_ _)m

またまた、サタデーモーニングジローでオジャマしました(^-^)

この日は何時ものモーニングジローより早くAM7：20に到着です。
当然のごとく、行列が発生しており待ち４人～！早速、待ちにドッキング(^_^)/~
お店は流石に開店前のシャッター！

しかし、店内ではオヤッさんの爆笑など大賑わいなのが分かります。
AM7:50頃に助手さんが出てきて、最初のお客3人の麺量を確認しにきました。

その5分後のAM7:55にシャッターが上げられ開店～中からは常連さんがゾロゾロと食事を終え退店です！
その中に、二郎荻窪店主も混ざってました（笑）たまに交流があるんですね(^-^)

これまでの実績からすると、最近は朝8時チョイと前に開店するようです！

この日もオヤッさん麺上げ、助手さん3人体制でのオペレーション♪
12月になって一段と朝は冷え込んでましたが、オヤッさんは一人半袖でガンバってました(^_^)/

今回も「小ブタ　700円」をポチって席に着きます。
ボクの左隣の人は麺半分。右隣は大ラーメンの注文でした。

出てきたときは間違えられて…大と麺半分が入れ替わるというアクシデント(^^ゞ
当事者のお客さん達はオドオド(^^;)
ドンブリをカウンターから降ろす前に、助手さんが気付き事無きを得ましたが…www

オヤッさん、常連さんと意気投合して会話に夢中になって間違ったみたい～
「ごめんなさ～い！」と明るく振舞ってなぜか皆さん爆笑（笑）

この日は「ニンニク」「アブラ」とコール！

ブタはボリューミーでしたが、いつもよりはチョット小ぶりかな…
しかし、他店よりは比べ物にならない程のボリュームです(^^)v

スープは微乳化。
麺は三田の二郎標準（笑）のデロ麺～(☆｡☆)

相変わらずのブレブレの二郎でしたが、これも想定の範囲ですwww

AM8:20頃、帰るときはお店建物の裏を更に折り返して40人オーバー！！
この早朝から…恐るべし二郎総本山～　m(_ _)m

今回も二郎の聖地へ定期訪問です♪

この日もモーニングジローを頂きに朝8:00丁度に到着も既に開店済み～(^_^)
この時点で１ロッド目のお客さんが食べ終わろうとしているところでした(^_^;

最近はAM8時前後にオジャマすることが多いんですが、全て開店済でしたね！
一体何時から開いてるんだろうね～？

AM8:10にカウンター席に着いていましたwww
麺上げはオヤっさんで助手さん２人体制のオペ。

この日も注文は「小ブタ　700円」
コールには「ニンニクマシマシ、ヤサイ、アブラ」

デデ～んと着丼ッス(*'∇')/

相変わらずのデカくボリューム満点のブタ♪
デカい肉の塊が７切れで程よく柔らかい部位の神ブタでした。

ニンニクマシマシにしたはずが、小さじ一杯程度の量でチト少なめ(^^;)

麺は何時ものデロデロ麺では無く程よくカタメ～（笑）
ニンニクを麺に良く塗してスープを絡めて頂くと旨いね！！
微乳化スープを程よく吸った麺が堪らなく美味しい♪

今回もチョイブレの一杯でしたが想定済みです（笑）
当然の如く、大満足の二郎でした(´▽｀*)/

同時に食べてた隣のお客さんは、マイ調味料持参で楽しんでましたね～！
しかも、ハウス食品小瓶の一味唐辛子、山椒、ラー油の３種類で独自にアレンジしてました（笑）
唐辛子とラー油は分かりますが、山椒とはね…(^^ゞ

色んな楽しみ方がありますねwww

また、オジャマします (￣▽￣)ノ

ごちそうさまでした m(_ _)m

１０月末日土曜日の訪問です！

三田本店にAM11:10到着でお店建物裏側を更に折り返して裏口付近まで行列が延びてました。
この時点でざっと40人待ち！土曜日だったので何時もより行列がスゴイことになってましたね…(^^ゞ

12:00丁度位で、やっと行列先頭から5番目。この時点でプラ券を購入します。
この日の券売機も「ぶたダブル」のボタンは販売中止。

一度は、三田二郎の「ぶたダブル」を経験したくて～毎回チャンスを伺っておりますwww
とあらば、今回も「ぶたラーメン」700円をポチります！

で、12:10に席に着きます。
約40人の行列で1時間待ちとは、二郎にしてはカナリ回転率が速いのでなないでしょうか(^_^)

この日は、助手さん3名体制にオヤっさんはバックヤードで指南役に徹していました。

この日は、一人のジロリアンの方が着用していた二郎のＴシャツが話題に～♪
そのＴシャツに「二郎」という文字は無く、総帥「山田拓美」としか印刷されていないＴシャツだったんです（笑）

オヤッさんから、Ｔシャツ着用のお客さんに「どこで手に入れたの？」などと質問していました！
お客さんは「野猿です」と。
すると、オヤっさんは「アイツら勝手に作ったな～（笑）」それに「二郎って入ってないジャン！」などと店内は爆笑～♪
相変わらずの和やかな雰囲気( ◜ᴗ◝)

この日のコールには、「ニンニクマシマシ、アブラ」

ヤサイに埋もれたブタを取り出してカシャ！
相変わらずのブタでボリューム満点(^_^)

改めて、ブタダブルってどの位の量なんだろうと思いましたね～
この「ぶたラーメン」よりもっとブタが食べたいってのもあるが、
どちらかと言うと「ぶたダブル」のブタの量を一度は経験してみたいのが本音ですかね～（笑）

この日は週終わりの土曜日だったせいか、スープはド乳化！
スープは絶品！スバラシイの一言(￣▽￣)ノ

ブタは柔らかいが、カエシがバリバリのショッパイぶたでした（笑）
麺は何時もよりデロデロ麺～(^_^)

多分、初訪問で来たお客さんは「なにコレ～」なんて思ったでしょうね！

しかし、これも三田本店の味なんです(^_^)

毎回のブレブレも想定済み（笑）

帰る頃にはお店裏の行列が更にスゴイことになっていました～ざっと50人位はいましたね (^^ゞ

ごちそうさまでしたm(_ _)m

言わずと知れた二郎系と言われるラーメンの総本山！

今や二郎系と言えば一つの確立されたジャンルで、「二郎はラーメンにあらず、二郎と言う食べ物」と
格言まで生まれているほど。今更ながらナルホド～ってな感じ。

この日はAM11時からの仕事に備え、恒例のモーニングジローでの訪問です。

今回はお店にAM8:00到着で何と！！オープンしていました～www
しかも、外待ち５名(^_^;

こんな早朝から皆さん好きだね～なんて言って自分も並んでるんだけどね（笑）
既に店内で頂いてるお客さんの中には女性オヒトリサマのお客さんが２名いるとはね～(^_^;

流石、二郎はヤッパ違うなぁ～♪

待ちが３人位になったところで、券売機にてプラ券を購入します。
この日もブタダブルは販売中止。小ブタ（700円）のボタンをポチります(^_^)

ソコまで待つことなく１０分程で着座。
この日はオヤッさん麺上げで助手さん３人体制。

呪文には「ニンニクマシマシ、アブラ」

今回はヤサイをコールしていなかったからかブタが全体を覆う盛り方！
相変わらずの豪快なブタの塊が７個も～毎回思うがこれで700円とはスゴイとしか言いようがない！

マシたアブラはほぐしブタが混ざった美味しいヤツ！
スープは非乳化よりの微乳化スープです。

麺は何時ものオーション仕様の極太！
珍しくカタメの茹で加減でした。

今回も相変わらずの旨さ♪

二郎がダメな人には全く受け付けない一杯ですが、
二郎にハマったら二郎には二郎にしか代替が効かないある意味麻薬のような中毒性がある一杯。

しかし、この味とコストパフォーマンスは神の領域ですな(´∀｀*)
何回も言うがスゴイとしか言いようがない！！

ごちそうさまでした m(_ _)m

この日は出張初日、羽田経由で京急と都営浅草線を使って、恒例の三田の二郎参拝です。
約20日ぶりの訪問～最近は特に訪問率が高いかな…w

三田の二郎に13:00到着で外待ち３名。生憎の雨なので行列も控えめ(^_^)

ほんの10分ほどで着席！
右側入口付近の隣のお客さんと近い角席…タイミングが悪かったね^_^;
座ったかと思うと裏口近くの２席が空く…裏口近くの席が良かったな～(^_^)

気を取り戻して、この日も「小ブタ」の黄色のプラ券をカウンター上に置いて助手さんに「麺少なめで！」と申告。
今回は、朝食ガッツリ頂いたので控えめに^_^;

最近の三田本店は「当面は夜営業ナシ」とのこと。大体17時位で終了のようなので要注意です！

ということで、この日はＪｒさんが麺揚げ、バックヤードにオヤっさんが待機。
それに助手さん２名体制という布陣でした。

相変わらず、厨房内は賑やかな笑い声と会話が絶えません（笑）

先に麺カタメと申告のお客さんに着丼！
カタメ申告してないお客さんとの時間差は３～４分位早く提供です。

今まで三田本店には何１０回と来たけど一回もカタメコールは経験がないですね。
どの位硬くなるんやろーね！今度試しにコールしてみよう ( ◜ᴗ◝)

そうこうしていると、コールタイム！
今回は「ニンニク、ヤサイ、アブラ」

相変わらず、ブタがヤサイに埋もれて配膳！
マシたヤサイはショボー（笑）三田らしい(´∀｀*)

先ずは、ヤサイから埋もれたブタを取り出してカシャ！
今回は程よくカエシが効いたブタが５個！
良い塩梅に脂身を含んだ柔らかい肩肉！メチャ旨い！

しかし、オヤっさんの時よりチョット小振りかな…。

麺は相変わらずのデロッデロ～( ◜ᴗ◝)
いつもながら、スープをジワっと吸って旨みもバッチシ(￣▽￣)ノ
しかし、少なめにした麺はデフォと変わらない量…てか、それよりも多いような…^_^;
これも三田らしい^_^;

スープは微乳化だけど、ブタ出汁とカエシが絶妙～♪
ヤッパリ、三田は旨い！

これだから二郎はヤメラレナイですね(^_^)

次回はまたモーニングジローでオジャマします(￣▽￣)ノ

久しぶりのサタデーモーニングジローを頂きに三田へ～♪

早朝8時頃到着でお店裏口付近までの行列…ざっと２０人オーバー！
皆さん何時にきてるの～？

おぉ～しかも、既に開店してるしぃ( ◜ᴗ◝)
朝８時に開店しているなんて初めての体験！

最近は、だいぶん涼しくなって行列もソコまで苦にならなくなったね～。

この日も「小ブタラーメン　700円」のボタンをポチります。

そして、8:40にはカウンター席に着いてました。
通常通りの8:30開店だと9:30位に着席だから随分と助かりますな！

この日はオヤッさんと助手さん３名体制。
店内は、相変わらずオヤッさんと常連さんとの会話で盛り上がってます。

コールには「ニンニクマシマシ、ヤサイ、アブラ」

デデ～ん登場♪

相変わらずの盛りです！
クタヤサイに埋もれたブタを引き出してカシャ(^_^)

このボリューミーなブタは毎度の銘柄豚。
今回のブタはメチャ柔らかく出汁も良い塩梅。

麺は小麦感バツグンなデロデロ～www

スープは微乳化でカエシがキリリっと強め！

何とも微笑ましい、ブレブレ三田の二郎♪

しかし、三田のこの位のブレは想定済み( ◜ᴗ◝)

オヤっさんのウンチク聞きにまたオジャマします(￣▽￣)ノ

平日のお昼ごろにオジャマしました。

田町駅から二郎まで歩くだけで、汗ビッショリ(-_-;)

この日の行列は、お店折り返しの辺りまで。この位はまだ少ないほうですね！

お店に到着すると、皆さん日傘を差しています…えっ？
列に接続すると、何とオヤッさんから「暑いから傘をさしな♪」と日傘を頂きました！
おぉ～何と気の利くサービス( ◜ᴗ◝)

という事は、この日の麺上げは？？
お店正面の右側入口から覗くと、この日はＪｒさんが麺上げ(^_^)

最近の営業時間はコロナ禍の影響で朝８：３０～17：00と時短営業となってるようです。

夜の部が無いので、昼間にＪｒさんが麺上げやってるんですね～
しかも、オヤっさんとツートップで(^_^)

この日は建物の折り返し地点にポリバケツの日傘が準備されており、
券売機がある入口付近に日傘回収用のポリバケツが置いてありました。

オヤッさんは、お客さんが使った回収用のポリバケツに溜まった日傘を元のバケツに
ピストン移動で運んでました。
オヤっさん自ら裏方の仕事を行っているとは～ホントアタマ下がりますm(_ _)m

この日も何時もの「小ブタラーメン　700円」

オヤッさんの時ほどブタのボリュームは…ですが、充分にコスパと旨さはサイコーです！

流石のブタと麺、スープ、、これが二郎の原点！

いやぁ～美味しかった♪

また、オジャマします(￣▽￣)ノ

またまた、三田の二郎へ聖地巡礼♪
早朝の8:20到着で丁度建物の折り返した地点に接続です。

この日は早朝からメチャ暑かった(-_-;)
皆さん早朝から暑いのに好きだね…。てか、自分もその中に居るんだけど（笑）

この日のお客さんは、決して歩道側に膨らむことが無く静かに並んでいます！
常連さんが多い(^_^)

8:40頃に券売機にて食券を購入～！今回も「小ブタ　700円」のボタンをポチっと。
相変わらずのハイコスパ！「小ラーメン　600円」でもボリューム的には凄いが、
ついつい「小ブタ」のボタンを押してしまします。

左奥の席が空き着座。事前に麺量を伝えていたので数分でコールタイムです。
「ニンニク、ヤサイ、アブラ」

真新しくなったカウンター！
取替工事前の傾いたカウンター席も今となっては何故か懐かしく思う方も多いのでは…？

さぁ～着丼！ヤサイの下にドッカ～ンとブタのヤマー♪

デフォの「小ラーメン」でブタ２枚、「小ブタ」でブタ５枚と言われているのに、
数えてみたらブタの塊が８個も～www
流石のボリューム！しかも、程よく脂身のあるメチャ柔らかい神ブタ！

最初にクタヤサイとブタを攻略(^_^)
マシたトロットロの甘～いアブラもヤサイの旨さを引き立てます！

麺は相変わらずの小麦感バリバリの極太縮れ。
微乳化スープとニンニクを絡めてワシワシと頂きました。

この日の麺は何時もよりマシて多かった（笑）
同じロッドに麺半分のお客さんが多かったんで、コッチにまわって来たかな～^_^;

最後は気合で完食ですwww

この日の店内は終始和やか！
オヤッさんも常連さんと何時もの冗談で盛り上がってました( ◜ᴗ◝)

コチラのお店、ラーメン界において二郎系という一カテゴリーを作った総本山なのに、
全くもって厳格で敷居が高いわけでも無く、初訪問の方にも親切に対応してくれるそんなお店です。
オヤッさん、この日も後から来た初訪問の男女カップルに優しく対応していました。

そういう姿を見て、とても気持ちが良い ( ◜ᴗ◝)

いやぁ～今回も大満足♪

また、近いうちにオジャマします ⸜( ´ ꒳ ` )⸝