3回
2024/12 訪問
旨辛のＲＥＤもバリ旨でした@ラーメンピース
小豚ラーメン 1,000円+ＲＥＤ 100円
小豚ラーメン 1,000円+ＲＥＤ 100円
小豚ラーメン 1,000円+ＲＥＤ 100円
ＲＥＤ
ＲＥＤ
2024/12/13 更新
2022/02 訪問
初の「汁なし」も絶品でした～@ラーメン ピース
昨年11月14日に新規オープンした福岡市七隈にある「ラーメンピース」に訪問♪
コチラの店主さんは大行列で有名な「ラーメン二郎 横浜関内店」に10年以上主力として
勤務実績のある方が店主として切り盛りする麺屋さん。
最近はスッカリ常連客も定着し、行列が絶えない人気店となってきてるようです。
福岡で待望のＧ系ファンとしては、直系二郎の修業経験があり、
ほぼ本家と同様のクオリティがある一杯を地元福岡で頂けるとはウレシイ限りです♪
訪問したこの日はランチ時間オープンした直後のAM11:10頃の訪問で既に満席で店内背後霊が10人強…
更に外待ち７人とう人気ぶり！
福岡在住の二郎ファンとしては、地元に馴染んで喜ぶべきところではあるんですが…
毎回、この行列の長さとは、気軽に行けなくなるような…(^^ゞ
で、待ち40分程度で店内カウンター席に着きます。
この日は、久しぶりに「小ラーメン」780円と「汁なし」100円のプラ券を購入～♪
コールには「ニンニク、アブラ」！
タップリの固形アブラに卵黄が中央に鎮座！
ブタは相変わらず関内二郎譲りのブタバラの巻ブタ～♪
そして、ドンブリの縁には大さじ２杯位あるであろうニンニクにフライドオニオン(^-^)
アブラと卵黄をマゼマゼしてモヤシに絡めてワシワシと頂きます！
で、ブタをオカズに更にヤサイを攻略(^_^)/
麺はデフォでややカタメ！この小麦の風味～旨いっスね～(☆｡☆)
汁なしと言っても少量の濃いタレが絡んでるので、麺には程よいタレを纏って丁度良い塩梅。
スープがない分、ニンニクやフライドオニオンが満遍なく良く絡んで激ウマです！
随分前に関内二郎で「汁なし」を頂いたことがありますが、記憶によれば関内二郎「汁なし」の完全コピーですね。
気付けば、完飲完食です♪
久しぶりの「汁なし」も絶品ですな～(☆｡☆)
ここのブタもサイコーに旨いので、次回は「小ブタ汁なし」を挑戦してみよう～♫
ごちそうさまでした m(_ _)m
小汁なし 780円+100円
小汁なし
小汁なし
「小ラーメン」と「汁なし」のプラ券！
帰るときには更に行列が延びていました(^^ゞ
2022/03/17 更新
2021/11 訪問
二郎がやっと福岡に～♪
マイレビ様情報で訪問しました。
11月14日に新規オープンしたコチラの店主さんは、あの大行列で有名な「ラーメン二郎 横浜関内店」に
10年以上も勤務した実績のある強者らしい♪
場所は地下鉄七隈線「七隈」駅から徒歩1分と好立地な場所。
近くには福岡のマンモス校「福岡大学」がすぐそばという事で、食べ盛りの学生が多い地域としても有名。
そして、近隣には安くてガッツリ系のお店も多い地域です。
お店専用の駐車場は無く、近くのコインパーキングを利用しての訪問です。
お店前にはお祝いのお花などがビッシリ♪あの二郎系の名店「麺屋 歩夢」さんからも贈られていました。
店内入るとソコには券売機！メニューは「小ラーメン」「小豚」「小豚ダブル」と「汁なし」。
他には「大ラーメン」というシンプルなメニュー構成！
まだ、新規オープン直後なのでこれから徐々にラインナップも増えるんでしょう(^_^)/
ここは無難に、
●小ラーメン 780円
麺量をスタッフさんに確認すると、「小」で茹で前300g弱とのこと。
一般的なラーメンの大盛以上なので初訪問の際はご注意を！！
卓上味変アイテムはGABAN、唐辛子、レンゲあり。
店内は横一列のカウンター10席。厨房にはメガネの店主さんと男性2名のスタッフさんで切り盛り。
外には女性のスタッフさんも２名いらっしゃいました。
店内にもお祝いの胡蝶蘭がズラリと並んでます！
カウンター前の案内には「麺の硬さ」「麺の量」「あぶら少なめ」「味薄め」などは食券を渡す時に知らせるよう掲示。
また、二郎特有の無料トッピング「ヤサイ」「にんにく」「あぶら」「からめ」などの案内もあります。
・ヤサイ → コール無しでもヤサイは入りますが、ヤサイコールすると更に盛られます。
・にんにく → にんにくは通常ははいってません。コールすると大さじ一杯位の刻みニンニクが盛られます。
・あぶら → あぶらコールすると、固形のアブラがヤサイのTOPに盛られます。
・からめ → カエシ（醬油ダレ）が更にプラスされ、より濃口スープに変化します。
無料トッピングはラーメン提供の直前に「ニンニク入れますか？」と聞かれますので、
その際に増やすトッピングのみコールします。
マシで２割、マシマシで５割増量が一般的ですが、マシマシを対応してるかは不明です…何方か試してください(^^ゞ
また、トッピングを希望しない場合は「そのままで」と伝えればデフォルトでの提供です。
この日のコールは「ヤサイ、ニンニク、アブラ」
そして、待望の着ラー♪
ヤサイのモリはまぁ～標準的かな！ヤサイの上にはアブラがタップリ(^-^)
ドンブリの縁にドッサリと刻みニンニクが投入～♪
ブタは巻ブタ仕様～これは関内二郎にソックリですな～(^-^)
早速、ブタとヤサイをワシワシと頂きます！程よくカエシが染みたブタ～ソコソコ柔らかく旨いね♪
麺は二郎標準よりやや細めの極太オーション麺。程よくコシがあり小麦感バッチシ！
スープは乳化スープでカエシがやや強め。
関内二郎の最後の訪問は2年前が最後。関内二郎の完全コピーなのかはイマイチ分かりませんでしたが、まさに二郎してます。
というか、二郎そのもの！直系に近い亜流二郎ですが、やっと福岡にも来てくれました（笑）
ドッシリと福岡の地に根付いていってほしいです～♫
また、オジャマします (^_^)/
ごちそうさまでした m(_ _)m
小ラーメン 780円
小ラーメン 780円
小ラーメン 780円
小ラーメン 780円
2021/11/16 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
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久しぶりの「ラーメンピース」。
コチラの店主さんは大行列で有名な「ラーメン二郎 横浜関内店」出身の御方。
今回はランチで訪問。
12時丁度に到着でお店前６人、店舗向かって右側の駐輪スペースには５人が待機中でした。
店頭案内を確認すると、店舗前の待機は６人まで。
その後に続く列は店舗横駐輪スペースに並ぶルールとなっているようです。
で、6人退店のお客さんで席が空くと店内待ちスペースに６人誘導されます。
店内は横一列カウンター12席で１ロッド6杯の提供。6人の完全入替制ですね。
15分程で店内に案内され券売機にて食券を購入します。
メニューは「小ラーメン」「大ラーメン」に「豚増し」「汁なし」変更券、
更に「粉チーズ」や「ＲＥＤ」「生卵」「ジンジャー（刻み生姜）」「煮干粉」まで追加になってました。
●小豚ラーメン 1,000円
●ＲＥＤ 100円
個人的に辛辛スープに目がないので、今回は初のREDを購入。
ブタ出汁乳化スープを旨辛に味変するＲＥＤに初チャレンジ！
程なくしてカウンター席に案内されプラ券をカウンター上段に置き暫し待ち。
卓上味変アイテムはコショウ、唐辛子。毎回思いますが、醤油ダレを追加して欲しいですね！
麺が茹で上がったところでコールタイム～♪
今回は「ニンニクマシマシ、アブラマシマシ」。
そして待望の一杯が着ラー♪
ヤサイはほぼ茹でモヤシ。デフォでも盛りはソコソコです。
ヤサイのTOPには甘~いアブラがタップリ。
アブラドレッシングでヤサイがメチャ旨いですね～♪
ヤサイのすそ野には大さじ２杯位の刻みニンニクが鎮座。
ニンニクの香りと旨味が香ばしく二郎には必須ですね！
ブタはバラの巻豚で5枚トッピング。まさしくコレは関内二郎譲り。
トロットロに軟らかく神豚です。
麺は二郎標準よりやや細目の極太平打ちの縮れ麺。
そして、スープは真っ赤～（笑）ド乳化に旨辛スパイスが効いた絶品旨辛テイスト♪
ヤサイや麺が旨辛スープにドップリと絡んでメチャ旨い。
旨辛と言うと、西台二郎の「ＳＫ」や野猿二郎の「辛い奴」がありますが、それを彷彿させる美味しさでした。
麺量は茹で前300g弱かな？旨すぎて、瞬殺で完食～www
デフォルトのラーメンも旨いが、個人的にはＲＥＤも「どストライク」でしたねぇ～♪
ごちそうさまでしたm(_ _)m