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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.2
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.2
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク- ］
四ツ谷の「がんこ」が金町に爆誕～ @一条流がんこラーメン 金町
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純正100ラーメン 1,000円
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純正100ラーメン 1,000円
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2025/07/17 更新
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先月の6月19日に新規オープンした「一条流がんこラーメン 金町」。
一条流がんこ総本家分家四谷荒木町から暖簾分けされた店主さんが営む "がんこラーメン" の新店。
がんこ創始者 "一条安雪" こと家元が引退されて後藤店主が引き継ぎ、そこで修業されたお弟子さんの直系店です。
場所はJR「金町」駅北口から徒歩３～４分程の好立地。
何気に、金町駅界隈は人気ラーメン店が犇めく激戦区ですね～♪
今回は平日のランチピーク時を過ぎた14時ごろに訪問！
外待ちは無く、店内に入ると背後霊が３名待機。
意外とユッタリなレイアウトで、店内待ちが出来るとは快適ですね！
店内は横一列カウンター８席。店主さんご夫妻で切盛り。
まずは入口設置の券売機で食券を購入します。
メニューは「純正100ラーメン」「あっさり醤油」「こってり醤油」「あっさり塩」「こってり塩」のボタンが点灯。
「つけ麺」や「スペシャル」のボタンは売切れが点灯で今後のお楽しみデスね♪
シッカリと "がんこラーメン四谷" を踏襲したメニュー構成です。
更に券売機横には、がんこファミリー「がんこ四谷」「覆麺 智」「覆めん 花木」「中華そば 半ざわ」のメンバーカードを食券と同時に提示でトッピング１品サービス有の案内。
●純正100ラーメン 1,000円
程なくして、カウンター席に着きメンバーカードと食券をカウンター上段に提示。
無料トッピングは「焦しネギ」でオーダーです。
卓上にはブラペ、テーブルコショー、カエシ、唐辛子が常備。
サーブまでの時間は３分程～流石！早いデス。
正に "がんこ" らしい100ラーメンの濁ったスープに悪魔肉、レアチャーシュー、海苔、メンマ、焦しネギが乗ります。
スープは濃厚な「ザ！出汁スープ」といった、がんこらしいショッパーテイスト！
出汁の基本素材はカエシや塩不使用の牛骨、丸鶏、豚骨、節系、香味野菜等の重層的で奥深い味わい。
ややトロミを感じさせるジックリと炊きだした濃密な仕上がりです。
麺はがんこグループの代名詞とも言える、サッポロめんフーズの「特龍麺」。
中細で黄色がかった独特な中細のややウェーブ掛かった麺で、
がんこの強烈なスープにはこの麺しか考えられないといったバツグンな相性の麺。
悪魔肉は通常はショッパーな豚バラですが、優しめの味付けで美味しい。
レアチャーシューは分厚くカットでシットリと旨い。
メンマや海苔、焦しネギは四谷を忠実に再現した仕上がりです。
デフォでこのボリュームとクオリティですからハイコスパ！
何時ものようにスープまで完飲完食～♪
ヤハリこの「100ラーメン」は家元が生み出したサイコーの一杯ですね！
次回は、がんこ四谷の「上品」を継承した醤油や塩を頂いてみたいですね(*'∇')/
また、近いうちにいオジャマします。
ごちそうさまでしたm(_ _)m