-
外観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290523938 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290523938","content_type":"ReviewImage","content_id":290523938,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ウェルカムドリンク
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290523957 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290523957","content_type":"ReviewImage","content_id":290523957,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
秘密のハート
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290523966 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290523966","content_type":"ReviewImage","content_id":290523966,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
昆布巻き
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290523972 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290523972","content_type":"ReviewImage","content_id":290523972,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ピンチョスとクロケッタ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290523976 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290523976","content_type":"ReviewImage","content_id":290523976,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
イカ飯
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290523987 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290523987","content_type":"ReviewImage","content_id":290523987,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
フェイクビール（ジンジャエール）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290524003 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290524003","content_type":"ReviewImage","content_id":290524003,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
七面鳥出汁ラーメン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290524011 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290524011","content_type":"ReviewImage","content_id":290524011,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
フォアグラフレンチトースト
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290524018 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290524018","content_type":"ReviewImage","content_id":290524018,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
シストロン産仔羊
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290524020 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290524020","content_type":"ReviewImage","content_id":290524020,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
オリジナルカクテル
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290524026 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290524026","content_type":"ReviewImage","content_id":290524026,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
能登サワラ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290524036 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290524036","content_type":"ReviewImage","content_id":290524036,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
シェイク
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290524041 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290524041","content_type":"ReviewImage","content_id":290524041,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
能登牛イチボ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290524045 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290524045","content_type":"ReviewImage","content_id":290524045,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
パン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290524051 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290524051","content_type":"ReviewImage","content_id":290524051,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
土鍋ご飯
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290524056 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290524056","content_type":"ReviewImage","content_id":290524056,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
内装
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290524060 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290524060","content_type":"ReviewImage","content_id":290524060,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
シャーベット
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290524063 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290524063","content_type":"ReviewImage","content_id":290524063,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
シガー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290524065 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290524065","content_type":"ReviewImage","content_id":290524065,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
内装
{"count_target":".js-result-ReviewImage-290524067 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-290524067","content_type":"ReviewImage","content_id":290524067,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
TableCheckから予約しました。どれくらい予約が取りづらいのかはわかりませんが、開放とともにすぐであれば予約できるはずです。
神楽坂から少し離れ、牛込神楽坂をさらに超えた先にあります。車で向かったのでナビ通りで場所の感覚が掴めませんでしたが、住宅街にポッとある感じです。すぐ裏手に日曜は夜間400円で停めれる駐車場があったのでgood。
19時から予約でしたが、ちょっと前から入店できます。入ってすぐはバーになっていて、時間になるまでそこでウェルカムドリンクを。会計もペアリング込みの値段のため入店とともに先に決済をします。明るい雰囲気ですが、バーとかあまり行かないので若干緊張。。。
19時を少し過ぎた所で全員揃ったようで、一斉に奥に移動します。ブラックを基調としたまさに秘密の隠れ家のような部屋。12席のカウンター、指定された場所に着席。音楽とともに藪中シェフ登場。
SECRETOについての注意事項やその他諸々の説明がありますが、結局とにかく自由（笑）
写真、動画大歓迎。秘密のままにしないでね。一見さんへの気遣いもあり、12人全体を巻き込むショータイムの始まりです。
ジャンルはイノベーティブ。イタリアン、フレンチ、スパニッシュ、和と、いろいろな要素が含まれていて、音楽からトーク、匂い、味はもちろん料理を五感で味わえます。
まずは秘密のハートから。優しく持ち上げて、一口でパクッと。口を閉じていないと漏れ出します。中から出てくるものは、秘密にしておきます。
2品目は昆布巻き。モッツァレラチーズ、能登ころ柿が巻かれ、上にはキャビア。こちらも一口で。
続いてクロケッタとピンチョス。クロケッタは能登牛が詰め込められ、トリュフバターと。運ばれてくる時点で良い香りがし、温かいです。ピンチョスはボケロネス（小イワシの酢漬け）とトマトを乗せて、美味。
4品目は、イエローカレーにホタルイカを乗せて。少量のパクチーも添えられています。パクチーが苦手の方は、そっと隣のパクチー好きの方にパスして下さい。
一旦フェイクビール（ジンジャエール）で一呼吸。可愛らしい一口サイズのジョッキで運ばれてきます。ちなみに、私は運転があったのでノンアルコールのペアリングをお願いしました。
このペースで書くと終わりが見えないのですが、続いての能登阿岸の七面鳥の出汁ラーメン。三大魚醤の〝いしる〟も使用し、めちゃくちゃ美味い。
そしてスペシャリテのフォアグラのフレンチトースト。おかんのジャムを添えて完成ということで、パフォーマンスが凄くて休ませてくれません。
続いて、シストロン産仔羊。これが一番だったかな？材料代が高くてもうやらないかもしれないらしいです（笑）
メインは魚料理が炭火焼きした能登サワラ。あっさりしてるけど、味はしっかり。なぜ。
お肉のメインは能登牛イチボ。能登オンパレードです。
この辺りでバーテンダーさんによるシェーカー講座が入ります。自分達でシェーカーを持ち、振り振りさせて貰えます。持ち方から学び、シェーカーの冷たさを感じることができました。普通にめちゃめちゃ冷たい。指結構やられます！
そんなこんなで、締めの土鍋ご飯、デザートへ。
ラストはお楽しみ会たるものが用意されていますが、こちらも秘密にしておきましょう。
終始楽しめました。とてもお気に入りになりました。帰り際に予約もさせて頂きました。是非一度足を運んでみてください☆