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外観
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野菜クリスプのブーケ
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ウェルカムドリンク
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リゾット
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本日の野菜
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フォカッチャ
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古代小麦入りパン
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白
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アルチザン野菜
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日本酒
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蕪
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赤
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鮎のフリット
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赤
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鴨胸肉
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オレンジ
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鴨腿肉のラビオリ
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赤
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アルチザンチーズ
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白
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ルバーブのクリュとキュイ
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お茶菓子
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お抹茶
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とうとう来てしまいました。フレンチの最高峰ともいえるレストラン。ランチやディナーの個室であれば比較的予約取りやすいですが、ディナーで2人とかだと結構大変です。
住所的には西麻布ですが、場所は南青山の中間くらい。電車で近い駅はないので、基本タクシーだと思いますが、表参道から六本木駅くらも歩けなくはない距離です。あとはバスか。
電話で事前にわざわざスマートカジュアル（男性は襟付きのシャツをお願いしますと）の指定がありましたが、入るとTシャツの方もいらっしゃいました。着こなせていればって感じなんでしょうか？もしくは常連さんで緩くなってしまったのか。。。私は次回からもちゃんとしていくつもりですが、お店の方は終始とても和やかで良い感じで対応してくださいました。
料理の方はというと、フレンチなんですけど、どこか和の要素が強く感じられます。野菜クリスプのブーケからスタート。素揚げしてカリカリになった野菜達をスナック感覚でいただきます。付けるソースも美味しい。かなり余ってしまいますが、後で出てくるパンでも使用するので序盤でつけすぎないように注意してください（笑）
続いてリゾット。色々入っててめちゃめちゃ美味しい。
本日の野菜として調理前のものを見させていただき、さっそくサラダ。芸術的です。今までサラダは一瞬で食べていましたが、野菜一つ一つを選びながら味わって食べました。生産者さんにも感謝。
続いて蕪。蕪めちゃくちゃ美味い。どうやら蕪推しとのことです。それだけにとんでもない美味さで、ここまで蕪で感動したのは初めてかもしれません。人生で一度は食べておきたい料理でした。
鮎のフリットは七輪で仕上げをし、ソースをかけてフワサクでいただきます。メインの鴨胸肉もまったくクセもなく最高です。ラビオリで〆てあとはチーズ、デザート、焼き菓子で終了。
食後のドリンクはお抹茶を。これも和が感じられますね。季節を変えて次回も予約させていただきました。次はどんな蕪に出会えるのか楽しみ☆