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先日、彦根へ訪れた際に偶然見かけた、とんかつMIDORIYAさん。
早速訪れてみました！
事前に予約を入れておいたのですが、開店直後の時間であれば対応可能とのことで、17時30分で予約して訪問。
お店の佇まいからして、独特の空気感を感じます。
今日は初訪問なので、オーソドックスにロースカツ130gの定食をオーダー。
ホームページを見ると、熟成された豚肉を使用し、店内で低音でじっくり、二度揚げされてるとのこと。
この時点でもう、なかなかの拘りを感じます。
しばらくしてロースカツ定食が、到着。
それにしても。。。スゴイボリューム。。。
中央にロースカツ130gが鎮座し、釜炊きされたご飯が専用のユニークな形をしたおひつに入ってます。
このお米は、滋賀県では有名なみずかがみを使用されているんだとか。
釜で炊いたご飯がツヤツヤとしていて、これだけでもパクパク食べてしまえそうです笑。
早速ロースカツを一口食べると、柔らかジューシーなテイスト。
肉の脂の甘みをとても強く感じることが出来て、本当に美味しい。
パン粉も粒が大きいこともあって、サクサクっとした食感がとても強く出ています。
でもフワッとした柔らかさもあって、これは本当に美味しい。
味噌汁はしじみの入ったしじみ汁になっていて、ホッとする味わいに仕上がっています。
また茶碗蒸しも付いていて、ふんわりとした口当たりが、まるでプリンのよう。
茶碗蒸しを食べると、何だかホッと安心させられてしまうのは、何故なんでしょうか。
デザートにきな粉餅が付いて、お口直しにピッタリ。
この内容で税抜き1,850円なら、結構リーズナブルかもしれません。
キャベツには和風ドレッシングをかけて、さっぱりと。
今日も美味しく、お腹いっぱい頂きました♪
ご馳走様でした。