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さて、今日は外勤で天王寺へ。
丁度ランチタイムになったので、今日は四天王寺にあるはやうちさんへ。
こちらも以前から気になってたお店の一つ。
開店前に到着出来たので、前に待ってる人はいなかったものの、あっという間にたくさんの人が。
お店のこの佇まいも、かなり良いですね。。。
今日は細挽きせいろと田舎せいろの２枚を頂くことに。
先ず最初に出て来たのは、細挽きせいろ。
蕎麦の色は白っぽさが基調も、蕎麦らしい艶っぽい薄い緑色も帯びてます。
蕎麦独特の黒い粒が殆ど無いので、かなり細かい蕎麦粉で打ってるんでしょうね。。。
しっかりとした歯応えと、ふわっと広がる蕎麦の香りがいいですね。
蕎麦つゆは醤油ベースの少し濃いめの味付け。
これが蕎麦によく合っています。
もう一つの田舎せいろは、キャラクターが打って変わって、なかなかワイルド感たっぷり。
蕎麦粉の粒もはっきりと確認出来ますし、何と言っても歯応えが全く異なっていて、これは本当に面白い。
そして濃厚さも違っていて、個人的にはこちらの方が好きかも。
最後は蕎麦湯を頂きましたが、特筆なのはせいろや蕎麦湯を出されるタイミング。
１枚目が食べ終わる頃を見計らって、２枚目の段取りを始められるので、次に出てくる時にはベストなタイミングで頂けるのが、本当に有り難い。
このサービスにも拘っておられる姿勢が、本当に素晴らしいなと思いました。
はやうちさんへはまた是非、リピートとしたい！と思ってます。
ご馳走様でした♪