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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.6
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|CP 3.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.2
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| サービス3.4
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| 雰囲気3.6
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| CP3.3
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| 酒・ドリンク- ］
煮干しの旨味とほのかな苦味がガツンとくる、ごくにぼラーメン。
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2025/06/26 更新
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さて、今日は青森の三沢へ出張。
ランチを何処で食べるか、チェックしていて目に入った、こちらのお店。
３種類の煮干しを使ったスープと鶏ガラや豚骨などの動物系スープとのミックスで作ったラーメン、とのことだったので、迷わず訪問。
店内はなかなかの混み具合で、席はあっという間に一杯に。
今回は、ごくにぼラーメンとネギ、小ライスのセットでオーダー。
やって来たごくにぼラーメンは、ちょっと独特の茶色いスープ。
徳島ラーメンを少し薄くしたような色合い、でしょうか。
でも食べる前から、煮干しのいい香りが漂って来ます。
スープを啜ると、煮干しで取った出汁の旨味と、煮干し独特のほのかな苦味が合わさって、何とも不思議な味。
でも何だか癖になって、ついつい啜ってしまう。そんな感じでしょうか。
麺はちょっと太めのもちもちっとした感じで、歯応えは結構堅い方かも。
一風変わったスープでしたが、これは結構クセになりそうな味わいでした。
ご馳走様でした♪