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お店を外から
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店内
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メニュー
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印象的な飾りもの
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お盆と蕎麦茶
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蕎麦茶をアップ
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蕎麦つゆ
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薬味
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もり蕎麦
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もり蕎麦をアップで
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蕎麦湯
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蕎麦湯をアップ
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さて、蕎麦屋さん巡り２軒目は、こちらのお店。
さすがの人気店、店内は満席。
幸い、前に待っていたのが1人だったので、店内で10分程待って着座出来ました。
こちらのお店の店内は、和を基調としながらも、何処か現代風の趣もある造り。
コンクリートやブロック打ちっ放しの造りが、蕎麦屋さんとマッチして、なかなかにいい塩梅ですね。
メニューを見て今日は、もり蕎麦をオーダー。
こちらの蕎麦は、結構透明感がある感じ。
蕎麦の太さは、文目堂さんと同じくらいの細さながら、色合いが全く異なってて、なかなかに面白い。
一口入れると、こちらも心地良い蕎麦の香りが、鼻の中を通っていきます。
とは言え味わいは、軽やかな感じ。
重たい印象は無いものの、蕎麦の旨みはしっかりと出ていて、これはこれでいい塩梅。
こだわりの湖塩と安曇野の山葵を使っているそうで、塩を付けながら頂くと、これまた美味。
蕎麦自身がライトな感じなので、塩と合わせて頂くと、丁度いいのかも。
山葵もいい香りが出ていて良かったのですが、個人的には湖塩と合わせて頂く方が好みかも。
蕎麦湯は、さらっとした感じながらも濃度は結構濃い目。
粘度はそこまで無いものの、味わいが結構濃厚なので、ずしっとした蕎麦湯を楽しめたのは、結構有り難い。
蕎麦つゆがちょっと濃い目なのもあり、蕎麦湯を入れるとかなりいい塩梅になってくれたので、今回は全て飲み干してしまいました。。。
湖塩と合わせて食べる魅力を教えてくれた、こちらのもり蕎麦。
結構大満足、でした。
ご馳走様でした♪