2回
2025/12 訪問
程よい甘みのある、粗挽き田舎せいろを愉しむ。
2025/12/18 更新
2025/12 訪問
さて、今日のランチはまたまたお蕎麦の百名店へ。
14店目に訪れたのは、北浜にあるこちらのお店。
13時過ぎにお邪魔したものの、店内はほぼ満席。
偶然一席空いていたところへ案内してもらい、早速メニューをチェック。
多種多様な日本酒と焼酎のリストを見ると、昼間からお酒のアテを摘みながら一杯！いきたくなるところを、グッと我慢笑。
今日は、お昼のランチメニューになってるミニ丼とお蕎麦のセットをチョイス。
蕎麦は、冷たいせいろをチョイスして、丼はかき揚げ丼で。
蕎麦は細めながらも、しっかりとした歯応えが。
少し緑帯びた蕎麦を一口頂くと、心地良い苦みと蕎麦のいい香りが楽しめて、実にいい塩梅。
腰のある、少し歯応えのある蕎麦を頂くことが多いせいか、ちょっと柔らかめだと物足りなくなりそう笑。
蕎麦つゆは、ちょっと辛め。昆布だしな香りが、いい塩梅。
丼には、小エビとイカのかき揚げが入ってて、量もいい具合。
ぷりぷりの小エビとイカがご飯と相まって、実に美味。
蕎麦湯は粘度高めの濃厚な味。
蕎麦つゆが濃いめなので、いい具合に混ざり合ってGOOD。
ちょっと大満足なランチになりました。
ちょっと次は夜にお邪魔して、酒のアテを摘みながら、締めに今日頂いていない粗挽き田舎蕎麦を頂きたいなと思いながら、店を後にしました。
ご馳走様でした♪
2025/12/05 更新
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さて、今日のランチは２度目の蕎麦人 秋さんです。
前回訪問から２週間で再訪となった訳ですが、今日は比較的混んでいて、前に２組がお待ちに。
席へ案内頂いて、今日は前回頂けなかった粗挽きの田舎せいろをチョイス。
少し待ち時間がありましたが、待っている間もワクワク感が止まらないのが、良いですね笑。
出て来た粗挽き田舎せいろは、前回と比べて蕎麦粉の粒々感が食感で感じ取れて、粗挽き感が満載。
蕎麦の香りも前回より強く、鼻の中を抜けていきます。
この辺りが粗挽きせいろの魅力、でしょうね。
〆の蕎麦湯はトロトロして濃厚な味わいで、少し辛めの蕎麦つゆとよく合ってて、美味。
前回・今回と、冷たいお蕎麦を頂いたので、次回は温かいお蕎麦をオーダーしてみようと思ってます。
ご馳走様でした♪