2回
2018/10 訪問
出直して来ました。おたく最高です。
2018/11/11 更新
2018/10 訪問
2人で金宮1本！もつ焼、シチューうまっ！
いやぁうまいっすわ。アブラ/タレからスタートしてこの一本でノックアウト。甘くて深みのあるタレ、新鮮でビシッと角の立ったアブラ、完璧な焼き。大失敗した1軒目もこの出会いのためだったかと昇華。
2人で金宮ボトル一本入れて、炭酸、カットレモン。炭酸2回追加してレモンサワー10杯作れました。(1500+300×3+250)÷10で一杯300円弱。お得です。そしてなによりもつ焼とベストマッチ！最高です！
後半頼んだシチューがまた絶品でした。初めからお代わりパンを頼んだ方がいいかも。
キャベツ浅漬けは後味苦くてニガテでしたが、キャベツ味噌はうまかったです。ニンニク味噌ですかね。止まらない。
神田はいわし料理のすず太郎やあんこう鍋の新八、優しいおじいちゃんおばあちゃんビストロの樽屋、焼鳥伊勢、マトンジンギスカンのヤマダモンゴルなど通っている店が多いのですが、また一店加わってしまいました。
ごちそうさまでした！
2018/10/08 更新
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今回は腰を据えていろいろいただきました。
アブラたれ、やっぱりサイコー！カシラにんにくたれもうまー！ハラミ一本焼は赤身食ってる充実感がすごい！レバテキも火入れ完璧！
しばらくはシュウイチで通うことでしょう。
以下は反省文です。
福岡の人間なので焼きとん、もつ焼きより焼鳥。正直焼きとん、もつ焼きを格下に見てました。すみません。反省しています。
2週間前に初めてこの店を訪れ、アブラ、その他のもつ焼きのうまさに感動したので、蒲田〜新橋のもつ焼き屋を5軒ほど食べ歩きました。しかし味も雰囲気もコスパもこの店を超えるところは今のところありません。すごい店にいきなり入ったものだなあと実感。しかし正確には比較しきれてはいません。なぜかというと他店はどこもアブラは売り切れましたと言われます。18時半でも。希少な部位ですからねぇと。おそらくそれは事実なのでしょう。とすれば19時でも20時でもアブラを提供できるつみきさんはスゴい！そして全串100円なのもスゴい！
最初に付き合った彼女と別れて何人かと付き合ったけど最初の彼女が最高だったとか酔ってくだ巻くダメリーマンみたいなもんですが、有難い事につみきさんは再び門を叩いた酔いどれを快く受け入れてくれたのでした。
良いものを仕入れ、丁寧な仕事をし、それぞれの部位に合う火入れと味付けをすればこれほど美味しいものだとは。考えてみればこれまで、もつ焼きの名店といえば新橋のまこちゃんくらいしか行ったことがありません。それに比べて焼鳥は各地の名店を食べ歩いているのですから比較自体が間違っていました。
反省おわり。