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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
北浦和の麺激うま醤油キレキレ、ラーメン百名店
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行列ヤバい
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クールな外観
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店内もクール
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麺が圧倒的
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スピーカーもオシャレ
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2025/05/29 更新
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土曜日お昼前に訪問。
日曜は休みなので注意！何度か空振りしました。
最近は並ばないとの情報もあったが
店前と道路反対側に15人くらい。
中にも10人くらいいるか。
カウンター8席しか無いが、割と早く店内へ。
でも1人客を先に案内する制度にしてくれたら
もっと回転するのに。
食券制ではなく、店内の待ち席でオーダーを
聞かれるので、デフォのらーめん。（しょうゆ）
みなさんメニュー裏面のカブのらーめんとかいうのを
オーダーしてました。限定メニューか？
初訪問でメニュー裏にまで気づく余裕が無かった。
だけど、初訪問なのでデフォで良いです。
着席しても、提供まではやや時間かかります。
濃い色の醤油スープは熱々。
あまり主張しない感じで鶏の出汁を感じますが、
圧倒的に醤油のキレが強く好みのスープ。
わずかに醤油由来と思われる酸味もあります。
特徴的なのが麺。多加水のツルツル太麺。
もっちり茹でてあり、これが人気の秘密と見ました。
デフォで3種乗ったチャーシューは
圧倒的に炙りイベリコの厚いヤツが気に入った。
持って帰りたいくらい。
私は圧倒的に伝統店巡りたい派ですが、
時々こういう新しめの人気店に行くのも
色々発見があり楽しいです。
北浦和の気になっていたお店、無事クリア！