1回
2024/12 訪問
高崎にあった豚骨ラーメンの聖地、すごく好みの濃厚さ。
開店直後外待ち6名くらいでスタート
食券機
食券、ハカの意味がわからん
だるまらーめん全容
理想の豚骨スープ
硬さハカ
卓上 胡椒はなかった
ゴマ投入
紅生姜投入
からし高菜
チャーシューもちゃんとしてる
硬さの解説
目の前に高崎問屋町駅。これで後ほど伊勢崎、太田方面へ
2025/05/30 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
結果、期待以上の人生でも指折りの九州豚骨ラーメンでした。ずっと探していた、全盛期の環七羽根木のなんでんかんでんのスープを彷彿とさせました。味の仕組みはよくわからないけどすごく懐かしく、すごく濃厚でしっくり来る味のスープでとても気に入りました。
年末休みの近県ツアー、本日は高崎→太田ルート。最初の目玉は10:30からオープンしているこちら。群馬高崎なのになぜか豚骨。
とにかく家で朝ごはんを抜いて、
長年行きたかったこちらで遅い（重い）
朝ごはんを取ろうと計画。
高崎駅から散策がてら歩いてきたので
カロリーは問題ないでしょう。
開店少し過ぎに着いたら店前に5、6人の人だかり。
名前を書いて、店内で食券買って呼ばれるまで外で待つシステムみたいです。
この後太田で焼きそばを予定しているので
食券はだるまらーめんオンリー。
麺の硬さは選べる模様。
食券に書いてある左端のハリは多分ハリガネ、バリはバリ硬。真ん中のハカが意味がわからん。のでひよってバリでと思ったが店員に聞いたらハカは普通の硬さということなので結局それに。（帰り際に張り紙に硬さの秘密が書いてありました。ハカタ＝普通の硬さ）
本日替え玉無料とのことだけどこの後もあるのでやめときます。
豚骨ラーメン屋さんにしては割と待って丼到着。
煮卵半分とチャーシュー多めなので親切価格ですね。
乳化度は低めだがスープの濃度が伝わるルックス、レンゲで啜ってみるとうまく説明できないのだが一番好きな豚骨ラーメンのスープ。全盛期の儚い記憶しかないあのなんでんかんでんのこってり具合に、さらにはあの一蘭の魔法的な風味を感じる。
麺は普通と言われるハカタにしたが結構パツパツ歯応えありでちょうど良かった。
この後もあるので無料の替え玉は辞退したが、みなさん凄い勢いで替え玉をオーダーしてました。
あと高菜にうるさい私ですが、高菜も良かったです。
しっかり辛くて経験したことのない青っぽい味が割と強烈で薬味効果抜群でした。
最近下北にも支店ができたようなのて遠からずいってしまいそうです。