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バスを降り、自然に囲まれ紅葉に美しく
彩られた広い庭園を歩いて行く。まるで
別世界に迷い込んだようで、心が洗われる。
囲炉裏を囲んだ席に座りひと息ついていると、
まもなく鶏スープが目の前に。
いやー、優しい鶏の出汁が疲れた身体中に
染み渡る〜。
続くエビ芋の煮物、胡麻豆腐の揚げ出し。
なんとも上品で丁寧な味付けに、心が
ほぐされていく。
イワナの塩焼きは、ふっくらと香ばしく焼かれ
味はしっかり。
迷わず頭から丸ごといきました。
そしてメインの鶏モモ、手羽中、シイタケの
炭火焼き。
店員さんが目の前でちょうどいい加減に
焼いてくれます。
かなり煙に燻され目に染みたけど、美味しい
もんのためなら我慢です。
こんがりと焼かれた鶏もシイタケも、旨味が
溶け出しジューシーで格別の美味しさ。
シメの麦とろろご飯とけんちん汁も、
素朴な味わいでホッとします。
デザートに小さなお汁粉。
小豆が美味しく、甘さ控えめで
量もちょうど良い。
日常を離れ、極上のお料理をいただき、
素敵な空間で過ごす時間がまるで宝物の
ように感じられた。
店を出て、バスが去るまで手を振り見送って
くれた従業員さんたちのホスピタリティ
も素晴らしかった。
本当に、貴重な体験をありがとうございました。
生きているうちに、ぜひまた行きたい。