ぴた。さんが投稿した雅醸(大阪/北新地)の口コミ詳細

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食日記。

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雅醸大江橋、北新地、東梅田/日本料理、うなぎ

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2024/03 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

まずはお酒と酒器を選んでから、それに合う料理を出すコース。

違うんですよ、

本当はね、お蕎麦屋さんに行こうと
思ってて、〆でね。


で、こちらのお店かな?
と思って、酔っ払ってたから。


あれ?(´Д⊂ヽ

なんかね、入ってみるとね、違うんですよ笑


すんげぇー立派で。


お店の方も、


え?(*´▽`*)


みたいになっているし、
後から聞くと、


「うちはコースで一斉スタートで」(*´▽`*)店主
「コースが終わったら、深夜2時まで、アラカルトを」(*´▽`*)店主


「お店違ったって言って、そのまま入ってくる人初めてです笑」(*´▽`*)店主


とりあえず、
伊勢谷友介みたいなイケメン店主がカッコイイんですよ。


で、


料理が美味いんですよ笑。


(本日はアラカルトにて)


店主曰く、

できるだけ素材の美味しさを
感じて欲しいので、

料理はしないで、
そのままの状態でお出ししてます。


水分を抜いたり、
焼いただけ、とか。


本当にその通りで、
ただ、

焼き加減とか
火の入れ方、
焦げ目の入れ方、

少し、生の残し方。


最高なんですよ。


而今は、一杯15,000円するってさ笑


こちらのお店のコース、
独特で、


まず飲むお酒と酒器を決めてから、
それに合った料理を出す。


そんな店主は宮城県の新澤醸造店さんの
「あたごのまつ」推し、だそうで、


もちろん他にも
人気のある有名どころは
しっかりとおさえていらっしゃるとのことですが、


こだわりある店主のオススメって
やっぱり美味しいです。


本当に、夢の様な時間でした。


美味しかったなぁー。


こういうお店に
ふらってご一緒してくださる
\(満腹)/さんにも感謝。


ありがとうございました!
お世話様です。


  • 毛蟹。味がこんみりしてる。

  • 味噌が美味しいよね、毛蟹って。

  • おとおし?変わりの、雲丹の煮付け。

  • 美味いやつらが渋滞したっ!!

  • サロマ湖の牡蠣。刺身で。

  • ぜひ、焼きでも食べてください、と。旨み爆発。

  • 店主おすすめ。

  • 漢字の「みむろ杉」って珍しいんですって!

  • ほっき貝はやばかった。。馬杉!!中がレアになってて、とろん、としてるの♡

  • 復興支援的な?

  • とりあえず、最後にいちご食べます?って言われたんで、

  • 食べます(*´▽`*)うまーー

  • 梅酒が添えられてて、

  •  なにこれ激旨っ

  • 甘味でしかない。(店主曰く、コンデンスミルクがすでにかかっているくらい甘い)

  • イケメソかっ

  • よー!

  • そういえばこのあと、日本食界の重鎮って人が来てたな(*´▽`*)

2024/05/17 更新

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